针对您提出的“没达到伤残级别最高怎么赔”的问题，这主要涉及到两种情形：一是人身损害赔偿案件中未达到伤残等级的情况，二是工伤未达到伤残级别的情况。下面我将分别就这两种情形为您详细解答。

一、人身损害赔偿案件中未达到伤残等级的情况

在人身损害赔偿案件中，即使受害人的伤情未达到伤残等级，其依然有权要求侵权人对所遭受的实际损失进行合理赔偿。具体赔偿项目包括：

1. 医疗费：涵盖因治疗伤害产生的所有合理费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。您需要提供医疗机构出具的正式收款凭证、病历、诊断证明等作为证据。

2. 误工费：如果您因伤害无法工作而减少了收入，可以要求赔偿误工费。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同/相近行业上一年度职工平均工资计算。

3. 护理费：如果您因生活不能自理而需他人护理，可以要求赔偿护理费。护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，按当地护工劳务报酬标准计算。

4. 交通费：您及其陪护人员因就医或转院产生的费用，需提供正式票据，且与就医地点、时间、人数、次数相符。

5. 住院伙食补助费：住院期间的伙食费用补助，参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。

6. 营养费：为促进身体恢复所需的营养补充费用，根据伤情及医疗机构意见确定。

7. 精神损害赔偿：如果伤害对您的精神造成了较大影响，您可以要求精神损害赔偿，但需提供相应证据证明精神损害的存在及程度，具体赔偿数额由法院根据具体情况裁量。

赔偿流程：

1. 首先尝试与侵权人协商，明确赔偿项目和金额，达成赔偿协议并履行。
2. 若协商不成，可请求人民调解委员会、交通事故调解委员会等部门进行调解，签订调解协议。
3. 若协商和调解均无效，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护权益。

二、工伤未达到伤残级别的情况

当工伤未达到伤残级别时，赔偿项目主要包括：

1. 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的医疗费用，由工伤保险基金支付。

2. 停工留薪期工资：在停工留薪期内，您的原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认适当延长。

3. 护理费：如果您生活不能自理且在停工留薪期需要护理，由所在单位负责。若单位未安排护理，则需支付相应的护理费用。

4. 住院伙食补助费：由工伤保险基金按照规定支付住院伙食补助费，具体标准由统筹地区人民政府规定。

5. 辅助器具费：如果您因日常生活或就业需要，经劳动能力鉴定委员会确认，可以安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具，所需费用按照国家规定的标准从工伤保险基金支付。

6. 交通费、食宿费：经医疗机构出具证明，报经办机构同意，您到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付。

7. 康复治疗费：如果需要进行康复治疗且符合相关规定，康复治疗费用也应由工伤保险基金支付。

注意事项：

• 具体的赔偿标准和数额可能因地区不同而存在差异，应以当地工伤保险政策为准。
• 如果用人单位未按规定为您缴纳工伤保险，那么上述所有赔偿项目应由用人单位承担。
• 如果您或用人单位对赔偿有争议，可以通过劳动争议仲裁或诉讼等方式解决。

综上所述，无论是在人身损害赔偿案件中还是工伤情况下，即使未达到伤残等级，您也有权根据实际损失和法律规定要求侵权人或用人单位进行赔偿。关键在于收集充分证据，选择合适的赔偿途径，并在必要时寻求专业法律帮助。