针对您提出的“达不到伤残级别的该怎么赔付”的问题，这主要取决于具体的情境，是工伤情境还是人身损害赔偿情境。以下我将分别就这两种情境为您详细解答。

一、工伤情境下

即使工伤未达到伤残等级，劳动者依然有权享受多项工伤保险待遇，具体包括：

1. 医疗待遇：

   • 治疗工伤所需的医疗费用，包括康复费用，只要符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录及住院服务标准，均由工伤保险基金支付。
   • 还包括住院伙食补助费、到统筹地区外就医的交通食宿费，以及安装配置伤残辅助器具的费用。
   • 若用人单位已缴纳工伤保险，上述费用由工伤保险基金承担；若未缴纳，则由用人单位负责支付。

2. 停工留薪期工资福利待遇：

   • 职工因工作受伤或患职业病需暂停工作接受治疗的，称为停工留薪期。在此期间，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
   • 停工留薪期一般不超过12个月，具体根据定点医疗机构出具的伤病情诊断意见确定。伤情严重或情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可适当延长，但延长期限不得超过12个月。

3. 生活护理费：

   • 对于生活不能自理的工伤职工，在停工留薪期需要护理的，单位应负责安排护理或支付护理费。
   • 护理费标准可根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限确定，也可按照本单位上年度职工月平均工资一人的标准支付。

若用人单位拒绝支付上述工伤保险待遇，劳动者可首先尝试与用人单位协商解决；协商不成时，可向劳动争议调解委员会申请调解；调解仍无果，则可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除法律另有规定外，可向人民法院提起诉讼。

二、人身损害赔偿情境下

在人身损害赔偿案件中，即使受害人的伤情未达到伤残等级，其依然有权要求侵权人对所遭受的实际损失进行合理赔偿。赔偿项目包括：

1. 医疗费：涵盖因治疗伤害产生的所有合理费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。需提供医疗机构出具的正式收款凭证、病历、诊断证明等作为证据。

2. 误工费：受害人因伤害无法工作而减少的收入。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同/相近行业上一年度职工平均工资计算。

3. 护理费：因生活不能自理而需他人护理的费用。护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，按当地护工劳务报酬标准计算。

4. 交通费：受害人及其陪护人员因就医或转院产生的费用。需正式票据，且与就医地点、时间、人数、次数相符。

5. 住院伙食补助费：住院期间的伙食费用补助。参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。

6. 营养费：为促进身体恢复所需的营养补充费用。根据伤情及医疗机构意见确定。

7. 精神损害赔偿：伤害对受害人精神造成较大影响时的赔偿。由法院根据具体情况裁量，需受害人提供相应证据证明精神损害的存在及程度。

在赔偿流程上，首先尝试与侵权人协商赔偿项目和金额；协商不成时，可请求人民调解委员会等部门进行调解；若调解仍无效，受害人可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护权益。

综上所述，无论是在工伤情境还是人身损害赔偿情境下，即使达不到伤残级别，受害人或劳动者都有权根据实际损失和法律规定要求相应的赔付。关键在于收集充分证据，选择合适的赔偿途径，并在必要时寻求专业法律帮助。