结论：甲方迟迟不盖章，乙方并不能直接作废合同，但可以根据具体情况采取相应的法律措施。

详细分析：

1. 合同成立与生效的基本原则：

   • 合同的成立通常需要双方意思表示一致，即要约与承诺的合意。在书面合同中，这通常表现为双方签字或盖章。然而，合同的成立并不等同于合同的生效。有些合同在成立时即生效，而有些合同则可能附条件或附期限生效。
   • 若合同中明确约定了“自双方签字或盖章之日起生效”，则甲方迟迟不盖章可能导致合同尚未生效。但这并不意味着乙方可以直接作废合同，因为合同可能因其他原因（如双方实际履行行为）而被视为生效。

2. 甲方迟迟不盖章的法律后果：

   • 合同未生效：如果合同因甲方未盖章而未生效，乙方可以催告甲方在合理期限内盖章。如果甲方在催告后仍不盖章，乙方可以考虑解除合同或寻求其他法律救济。但解除合同需要符合法定或约定的解除条件，并非乙方单方面可以决定。
   • 合同已成立但未生效的效力：即使合同未生效，双方也可能因实际履行行为（如乙方已开始履行合同义务）而使合同被视为生效。在这种情况下，甲方迟迟不盖章可能构成违约，乙方可以要求甲方承担违约责任。
   • 合同无效或可撤销的情形：如果甲方迟迟不盖章是因为合同存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫等），乙方可以在知道或应当知道这些情形之日起一定期限内请求法院或仲裁机构撤销合同。但撤销合同需要满足法定条件，并非乙方单方面可以决定。

3. 乙方的法律措施：

   • 催告与解除：乙方可以催告甲方在合理期限内盖章，并明确告知如果甲方不在期限内盖章，乙方将有权解除合同。如果甲方在催告后仍不盖章，乙方可以根据合同约定或法律规定解除合同。
   • 寻求法律救济：如果甲方迟迟不盖章给乙方造成了损失，乙方可以要求甲方承担违约责任或赔偿损失。这可能需要通过诉讼或仲裁等法律程序来实现。
   • 保留证据：在整个过程中，乙方应保留好与合同相关的所有证据（如要约、承诺、催告通知、实际履行行为等），以便在需要时证明自己的权益。

建议：

• 乙方在面对甲方迟迟不盖章的情况时，应首先审查合同条款和双方的实际履行情况，以确定合同是否已生效或是否存在其他法律问题。
• 乙方可以催告甲方在合理期限内盖章，并明确告知法律后果。如果甲方仍不盖章，乙方可以考虑解除合同或寻求其他法律救济。
• 在整个过程中，乙方应咨询专业律师（即我，冯海文律师，专注于医疗损害、合同纠纷领域）的意见，以确保自己的权益得到充分保护。

示例：

假设乙方与甲方签订了一份买卖合同，约定“自双方签字或盖章之日起生效”。乙方已签字并交付了合同文本，但甲方迟迟未盖章。此时，乙方可以催告甲方在7日内盖章，并告知如果甲方不在期限内盖章，乙方将有权解除合同。如果甲方在催告后仍不盖章，乙方可以根据合同约定或法律规定解除合同，并要求甲方承担违约责任或赔偿损失。