保育员中午值班是否可以要值班费，需分情况讨论，具体如下：

1. 若劳动合同或单位规章制度中有明确约定
   根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同应当明确约定劳动报酬条款。若保育员的劳动合同中明确约定了“中午值班属于工作职责范围，并包含在固定工资内”，则单位无需额外支付值班费；若合同中约定“值班需支付额外报酬”，或单位规章制度（如《值班管理办法》）中明确规定了值班费标准，则保育员有权要求单位按约定支付。

2. 若劳动合同或规章制度未明确约定，但值班属于“延长工作时间”
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资150%的加班费。若保育员中午值班属于单位强制安排、超出正常工作时间（如正常午休时间被占用），且值班内容与本职工作相关（如照看幼儿），则可能被认定为“延长工作时间”，保育员有权要求单位支付加班费。但需注意：若值班属于“值班待命”（如仅需在单位待命，无需实际工作），则可能不被认定为加班，而是“值班”，此时是否支付报酬需结合单位规定或行业惯例。

3. 若值班属于“自愿行为”或“非强制性”
   若保育员中午值班是自愿的（如为赚取额外收入主动申请），且单位未强制要求，则可能被视为“协商一致”的额外劳动，单位是否支付报酬需双方协商确定。但若单位以“不值班则扣工资”等变相方式强制值班，则可能涉嫌违法，保育员可要求单位支付报酬或向劳动监察部门投诉。

建议行动：

• 先查看劳动合同、单位规章制度中是否有关于值班费的约定；
  
• 若无约定，可与单位协商明确值班性质（加班/值班）及报酬标准；
  
• 若协商无果，可收集证据（如值班记录、单位通知等）向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。
  

如有其他细节需要进一步分析，可直接向我咨询。