签合同后想辞职，你可以按照以下步骤和注意事项来处理：

一、明确辞职权利与试用期规定

1. 劳动者辞职权：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，无论是否在试用期，你都有权提前通知用人单位解除劳动合同。试用期员工需提前三日通知，正式员工则需提前三十日，均需以书面形式进行。

2. 试用期特殊规定：如果你正处于试用期，且合同中没有明确约定服务期或竞业限制条款，那么你可以依法行使“预告解除权”，无需承担违约责任。

二、规范履行辞职程序

1. 书面提交辞职信：

   • 通过EMS邮寄或当面递交加盖签名的正式辞职信，并保留好寄送凭证或签收记录。
   • 辞职信中应包含你的姓名、岗位、入职日期、预计离职日期等核心信息，并明确表达辞职意愿。

2. 协商工作交接：

   • 主动整理工作文档、待办事项清单，确保工作无缝衔接。
   • 配合办理办公用品归还、系统权限注销等手续，避免后续纠纷。

三、结算工资与相关费用

1. 核对工资支付：确保工资支付至离职当日，并一次性付清。
2. 确认未休年假与加班费：如有未休年假，应折算成工资支付；同时，确认加班费是否已按合同约定支付。

四、索取离职证明

根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应在解除或终止劳动合同时出具离职证明。离职证明对后续求职、社保转移等至关重要，务必及时索取，并确保信息准确无误。

五、妥善处理违约风险

1. 违约金情形：仅当存在专项培训服务期协议或竞业限制条款时，你才可能需要支付违约金。且违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

2. 赔偿责任：若因急辞导致企业重大损失（需企业提供证据），你可能需承担一定的赔偿责任。但这种情况较为少见，且赔偿金额需合理。

3. 应对策略：优先通过协商解决分歧，必要时可咨询我，我会为你评估风险并提供法律建议。

六、应对企业挽留策略

1. 理性分析留任条件：如果企业提出留任条件，如薪酬调整、晋升等，你应理性分析这些条件的实质内容，考虑是否接受。

2. 谨慎签署补充协议：对变更劳动合同条款的书面文件，务必逐条确认法律效力，避免陷入不利境地。

3. 坚持离职决定：如果去意已决，应礼貌但坚定地重申离职意愿，避免反复动摇。

七、重要时间节点把控

• 试用期离职：提前3天提交辞职信即产生法律效力。
• 正式员工离职：以辞职信送达日为起算点，满30日后可正式离职。
• 社保减员：确保离职当月社保正常缴纳，次月由原单位办理停保手续。

总结：签合同后辞职是一个涉及法律程序和公司规定的复杂过程。通过明确辞职权利、规范履行辞职程序、结算工资与相关费用、索取离职证明、妥善处理违约风险、应对企业挽留策略以及把握重要时间节点等措施，你可以确保辞职过程顺利且符合法律法规要求。如果你在此过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。