结论：试岗3天不给工资，过了才给，这种做法一般是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者只要提供了正常的劳动，用人单位就应当支付相应的工资报酬。试岗期间，劳动者同样是在为用人单位付出劳动，付出了时间和精力，因此有权获得相应的工资。用人单位以试岗为由不支付工资，违反了上述法律规定，属于拖欠工资的行为。

实际操作角度

1. 如果遇到这种情况：你可以先与用人单位进行友好协商，明确指出试岗期间你提供了劳动，按照法律规定应当获得工资，要求用人单位支付试岗期间的工资。在协商时，要注意保留好相关证据，比如试岗期间的工作记录、与用人单位沟通的聊天记录等，以便在协商不成时能够作为维权依据。
2. 协商无果时：你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令用人单位支付拖欠的工资。投诉时，你需要向劳动监察部门提供相关证据，如劳动合同（如果有）、工作证明、工资条（如果有）等，以证明你与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。
3. 还可以申请劳动仲裁：如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒不执行劳动监察部门的处理决定，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。

特殊情况说明

虽然一般情况下试岗不给工资是不合法的，但也存在一些特殊情况。比如，如果用人单位在招聘时明确告知劳动者试岗期间无工资，且劳动者在知情的情况下仍然同意试岗，这种情况下可能会存在一定的争议。不过，即使如此，用人单位的这种做法也并不完全符合法律规定，因为劳动者的劳动价值应当得到尊重和认可，不能因为所谓的“试岗”就剥夺其获得工资的权利。

建议：如果你遇到了试岗不给工资的情况，不要忍气吞声，要勇敢地维护自己的合法权益。你可以按照上述步骤进行操作，先协商，协商不成再投诉或申请劳动仲裁。如果你在处理过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。