合伙投资开店亏损后，是否可以起诉对方，需根据具体情况判断。以下是从不同角度为你详细分析的情况：

一、可以起诉的情形

1. 合伙人未履行出资义务

   • 若合伙协议（无论是书面还是口头）明确约定了各合伙人的出资方式、数额及期限，而部分合伙人未按约履行，导致资金短缺和亏损，已履行出资义务的合伙人有权起诉，要求违约合伙人承担违约责任并补足出资。例如，你们约定每人出资10万元用于开店，但对方只出了5万元，剩余5万元一直未出，导致店铺运营困难，最终亏损，这种情况下你就可以起诉对方。

2. 违反竞业禁止或约定义务

   • 合伙协议中若规定合伙人不得从事与合伙企业相竞争的业务，但某合伙人违反此约定，利用合伙机会谋取私利并造成损失，其他合伙人可提起诉讼，要求其赔偿损失。比如，你们合伙开了一家服装店，对方却私下又开了一家同类型的服装店，抢走了部分客源，导致你们的店铺亏损，你就可以起诉对方。

3. 财务管理问题或侵占合伙财产

   • 负责财务管理的合伙人若账目不清，甚至侵占、挪用合伙财产，导致不应有的亏损，其他合伙人有权起诉，要求清查账目、返还被侵占财产，并赔偿损失。例如，对方负责店铺的财务管理，但经常私自挪用店铺的资金用于个人消费，导致店铺资金周转困难，最终亏损，你就可以对此提起诉讼。

4. 亏损分担争议

   • 合伙协议对亏损分担有明确约定的，应按约定执行。但在实际亏损后，若部分合伙人不按约定承担份额，或通过诉讼确定合理分担比例（若协议无约定且协商不成）。比如，你们约定亏损按出资比例分担，但对方在亏损后拒绝按比例承担，你就可以起诉要求对方履行约定。

5. 欺诈、恶意串通或其他违法行为

   • 在合作过程中，若存在欺诈、恶意串通等违法行为导致亏损，受影响的合伙人可通过法律手段维护权益，向法院提起民事诉讼，要求责任人赔偿损失。例如，对方在合作过程中虚构事实，骗取你的投资款，导致店铺亏损，你就可以起诉对方欺诈。

6. 清算过程中的不当行为

   • 清算时若发现合伙人私自转移、隐匿合伙财产或损害企业利益，同样可通过诉讼追究其法律责任。比如，在店铺清算时，你发现对方私自转移了部分店铺资产，导致清算结果不公平，你就可以起诉对方。

7. 未签订书面合伙协议，但能证明合伙关系及对方过错

   • 即使没有签订书面合伙协议，若你能提供充分证据证明合伙关系的存在以及合伙人突然退出（或其他过错行为）导致的损失，你也有权向法院提起诉讼并要求赔偿。例如，你能提供银行转账记录证明双方对店铺有资金投入，提供参与店铺日常管理的记录证明双方共同经营，以及提供财务报表证明因对方突然退出导致店铺亏损等。

二、难以获得法院支持的情形

1. 正常商业风险

   • 若合伙投资的亏损是由于市场行情变化、不可抗力等不可预见、不可避免的因素导致的，且合伙人均无违约或过错行为，则起诉要求赔偿可能难以得到法院支持。因为合伙人应共同承担投资风险。比如，你们合伙开了一家餐厅，但因突发疫情导致餐厅无法正常营业，最终亏损，这种情况下起诉要求赔偿可能难以得到法院支持。

2. 缺乏证据

   • 即使存在违约或过错行为，但若起诉方无法提供充分证据证明自己的主张，如无法证明合伙协议的具体约定、无法证明对方行为与亏损之间的因果关系等，法院也可能不支持其诉讼请求。因此，在起诉前，一定要收集并保存好相关证据。

三、起诉前的注意事项

1. 审查合伙协议（如有）

   • 首先应仔细审查合伙协议，明确各方的权利、义务及亏损分担方式，这是处理争议的基础。

2. 证据收集

   • 收集能够证明合伙关系、权利义务、亏损情况及对方违约或侵权事实的证据，如合伙协议（书面或口头）、出资凭证、财务报表、通信记录、会议记录、员工证人证言等。

3. 诉讼时效

   • 注意诉讼时效期间为三年，自知道或应当知道权利受到损害及义务人之日起计算，确保在时效内提起诉讼。

建议：在面对合伙投资开店亏损的问题时，你可以先尝试与对方协商解决，如果协商不成，再考虑通过法律途径维护自己的权益。如果你决定起诉，一定要提前收集并整理好相关证据材料，确保诉讼请求的合法性和证据的充分性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。