当您遇到指定监护人司法鉴定所不受理案件，且理由是超出本所技术范围的情况时，您可以按照以下步骤来处理：

一、理解司法鉴定机构的技术范围限制

首先，需要明确的是，司法鉴定机构有其特定的技术范围和执业类别，这是由相关法律法规和行政许可所规定的。如果案件超出了该机构的技术范围或执业类别，那么该机构确实有权拒绝受理。这是为了确保司法鉴定的准确性和公正性，避免因为技术不足或执业范围不符而导致的错误鉴定。

二、核实司法鉴定机构的拒绝理由

在接到司法鉴定机构的拒绝通知后，您有权要求该机构出具书面说明，明确拒绝受理的具体理由。这有助于您判断该机构的拒绝是否合理，以及是否需要进一步采取行动。

三、考虑投诉或寻求其他途径

1. 投诉：

   • 如果您认为司法鉴定机构的拒绝理由不充分或存在违规行为，您可以根据《司法鉴定执业活动投诉处理办法》的相关规定，向司法鉴定机构住所地或者司法鉴定人执业机构住所地的县级以上司法行政机关投诉。
   • 投诉时，请确保提供充分的证据和材料，包括司法鉴定机构的拒绝通知、相关案件材料、以及您认为机构存在违规行为的理由等。

2. 寻求其他司法鉴定机构：

   • 如果当前司法鉴定机构确实无法受理您的案件，您可以考虑寻找其他具有相应技术范围和执业类别的司法鉴定机构进行鉴定。
   • 在选择新的司法鉴定机构时，请务必核实其资质和信誉，确保鉴定结果的准确性和公正性。

四、了解并遵守相关法律法规

在处理此类问题时，您还需要了解并遵守相关的法律法规，如《河北省司法鉴定管理条例》、《司法鉴定执业活动投诉处理办法》等。这些法律法规规定了司法鉴定机构的执业范围、技术要求、投诉处理程序等，是您维护自身权益的重要依据。

五、寻求专业法律帮助

如果您在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，建议您寻求专业法律帮助。律师或法律援助机构可以为您提供法律咨询、代理投诉或诉讼等服务，帮助您更好地维护自身权益。

综上所述，当指定监护人司法鉴定所不受理案件且理由是超出本所技术范围时，您可以通过核实拒绝理由、考虑投诉或寻求其他途径、了解并遵守相关法律法规以及寻求专业法律帮助等方式来处理。希望这些建议能对您有所帮助。