仲裁适用简易程序主要包括以下几种情况及特点：
- 适用条件与范围：
- 争议金额较小：简易程序通常适用于争议金额不大的案件，比如不超过本地区上年度职工年平均工资或当地规定的小额标准以下的工资、经济补偿、赔偿金等争议。这样的设定旨在快速解决小额纠纷，减轻当事人负担。
- 案件性质简单：适用于当事人关系明晰、权利义务明确、争议事实清楚的案件。例如，加班时间和加班工资计算标准明确的争议，这类案件事实清楚，无需复杂调查，适合简易程序处理。
- 当事人同意：若各方当事人均同意适用简易程序，那么该案件也可适用。这体现了对当事人意愿的尊重，也是简易程序灵活性的体现。
同时，以下情况不适用简易程序：
- 履行集体合同发生的劳动争议；
- 被申请人下落不明；
- 涉及国家利益、社会公共利益；
- 有重大社会影响；
- 仲裁委员会认为不宜适用简易处理程序的案件。
具体程序特点：
- 受理与答辩迅速：简易程序案件可在申请人提出仲裁申请的当日或次日受理，并及时告知当事人。经被申请人同意，仲裁庭还可缩短或取消答辩期，加快案件处理速度。
- 仲裁庭组成精简：简易程序通常由一名仲裁员独任仲裁，相较于普通程序的三名或更多仲裁员，大大简化了仲裁庭的构成，提高了审理效率。
- 审理方式灵活：仲裁庭可根据案件实际情况灵活安排庭审时间和方式，如电话、视频庭审等。庭审中重点调查争议焦点，简化不必要的程序，使审理更加高效。
- 举证与送达简便：举证期限较短，由仲裁庭根据案件情况指定。同时，可采用电话、短信、传真、电子邮件等简便方式送达仲裁文书（调解书、裁决书除外），进一步加快案件处理进程。
- 裁决期限缩短：简易程序一般应在受理仲裁申请之日起45日内审结，特殊情况可延期，但延长期限不得超过15日。若当事人放弃答辩权，则应在30日内结案，确保裁决的迅速作出。
程序转换与当事人权利保障：
- 程序转换：若在审理过程中发现案件不宜适用简易程序，仲裁庭应在仲裁期限届满前转为一般程序处理，并告知当事人。已确认的证据和事实可不再重复举证、质证，确保案件处理的连续性和公正性。
- 当事人权利保障：在简易程序中，当事人的知情权、陈述权、辩论权等均得到充分保障。仲裁庭应确保当事人及时了解仲裁庭的组成、开庭时间、地点等信息，并按照法定程序送达仲裁文书。当事人可就案件事实和法律适用发表意见和主张，维护自身合法权益。
总结与建议：
仲裁简易程序以其简便、灵活、高效的特点，特别适用于事实清楚、争议不大、标的额较小的劳动争议案件。当事人在选择是否适用简易处理时，应充分考虑案件具体情况和自身需求，以便更好地维护自身权益。若您在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。