针对麻将馆没有办理营业执照且被人安装了程序机的情况，首先明确结论：该麻将馆已涉嫌违法经营，且安装程序机可能涉及欺诈等违法行为，需立即采取措施停止经营、移除程序机，并考虑向相关部门报案或寻求法律帮助。
一、关于无照经营的法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，未经登记从事经营活动，由登记机关责令改正，没收违法所得；拒不改正的，处1万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，依法责令关闭停业，并吊销营业执照。
- 对于麻将馆这种特定场所，若未办理营业执照即开展经营活动，将面临上述行政处罚。
民事责任：
- 若因无照经营给消费者或其他经营者造成损失的，还需承担相应的民事赔偿责任。
二、关于安装程序机的法律后果
欺诈行为：
- 安装程序机可能构成欺诈行为，即通过技术手段操纵麻将机，使玩家在不知情的情况下遭受损失。这种行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于消费者知情权、公平交易权的规定。
- 若情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于诈骗罪的规定，面临刑事处罚。
侵权责任：
- 安装程序机还可能侵犯其他经营者的合法权益，如公平竞争权等。若因此给其他经营者造成损失的，需承担相应的侵权责任。
三、应对措施
立即停止经营：
- 在发现无照经营和安装程序机的问题后，应立即停止麻将馆的经营活动，以避免进一步的法律风险和损失。
移除程序机：
- 尽快联系专业人员移除麻将机中的程序机，确保麻将机的正常运行和公平性。
向相关部门报案：
- 若怀疑安装程序机的行为涉及欺诈等违法行为，可向当地公安机关报案，寻求法律帮助和保护。
办理营业执照：
- 在停止经营后，应尽快按照相关法律法规的要求办理麻将馆的营业执照，确保合法经营。
咨询法律专业人士：
- 在处理此类问题时，建议咨询法律专业人士的意见和建议，以确保自身权益得到充分保护。
四、后续建议
加强法律意识：
- 作为经营者，应加强法律意识，了解并遵守相关法律法规的规定，确保合法经营。
定期检查设备：
- 定期对麻将机等设备进行检查和维护，确保设备的正常运行和公平性，避免类似问题的再次发生。
建立合规管理制度：
- 建立合规管理制度，明确经营规范和操作流程，确保经营活动的合法性和合规性。
若您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。