针对您提出的“开发商延期交房起诉后法院既不驳回也不开庭”的问题，这通常涉及诉讼程序中的一些正常流程或特殊情况，以下是我从多个角度为您进行的分析和建议：
诉讼程序正常流程角度：
- 立案审查阶段：在您向法院提起诉讼后，法院首先会进行立案审查，这一阶段主要是检查您的起诉材料是否齐全、是否符合立案条件。如果材料齐全且符合条件，法院会正式立案，并通知您缴纳诉讼费用。此阶段可能因材料审核、费用缴纳等事宜而有所延迟，但通常不会太久。
- 送达与答辩期：立案后，法院需要将起诉状副本送达给被告（即开发商），并给予其一定的答辩期。被告在答辩期内可以提交答辩状，对您的诉讼请求进行反驳或提出抗辩。这一过程也需要一定的时间，且可能因开发商的配合程度而有所差异。
- 开庭准备：在答辩期结束后，法院会安排开庭时间，并通知双方当事人。开庭前，法院可能还需要进行一些庭前准备工作，如证据交换、调解尝试等。这些准备工作也可能导致开庭时间的延迟。
特殊情况角度：
- 法院案件积压：如果法院当前案件较多，审判资源紧张，可能会导致您的案件被安排在较后的时间开庭。这种情况下，您可以向法院了解案件的排队情况，并耐心等待。
- 需要补充材料或调查：在诉讼过程中，如果法院认为需要您或开发商补充相关材料，或者需要进行进一步的调查取证，也可能会暂时不开庭，等待相关材料或调查结果出来后再安排开庭。
- 被告提出管辖权异议：如果开发商对法院的管辖权提出异议，并经过法院审查认为异议成立，那么案件可能会被移送至有管辖权的法院审理，这也会导致原法院不开庭的情况。但这种情况相对较少见，且您会收到法院的相应通知。
您的应对措施：
- 主动联系法院：如果您发现案件长时间没有进展，可以主动联系法院的立案庭或承办法官，了解案件的具体情况，包括是否已立案、是否已送达、是否已安排开庭时间等。
- 准备相关证据：在等待开庭期间，您可以继续收集和整理与案件相关的证据材料，以便在开庭时能够充分支持您的诉讼请求。
- 考虑调解或和解：如果双方都有意愿，您也可以考虑与开发商进行调解或和解，以尽快解决纠纷，避免长时间的诉讼程序带来的不便和损失。
若您发现法院存在无故拖延开庭、违反法定程序等不当行为，您有权向法院的监察部门或上级法院进行投诉和反映，以维护自己的合法权益。同时，如果您在诉讼过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律支持。