结论：借出去的钱原本没有约定利息，但在法院起诉后可能产生利息的情况，主要取决于借款合同的具体内容、法律规定以及法院的裁判。以下从不同角度为你详细分析：
一、借款合同未约定利息的情况
自然人之间的借款：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款规定：“借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。”这意味着，如果借款双方都是自然人，且借款合同中没有明确约定利息，那么借款人无需支付利息。
- 例外情况：如果借款人自愿支付利息，且没有损害国家、集体和第三人利益，借款人不得以不当得利为由要求出借人返还。但这并不改变原借款合同无利息的约定。
非自然人之间的借款：
- 对于非自然人之间的借款（如企业与企业之间、企业与个人之间），如果借款合同中没有约定利息，但借款人逾期未还款，出借人可以主张逾期利息。
- 逾期利息的计算：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十八条，逾期利息可以按照一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍计算。如果既未约定借期内利率，也未约定逾期利率，出借人主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任的，人民法院应予支持。
二、法院起诉后可能产生利息的情况
出借人主张逾期利息：
- 如前所述，即使借款合同中没有约定利息，出借人也可以在借款人逾期未还款时主张逾期利息。
- 示例：假设借款合同约定还款期限为2023年1月1日，但借款人直到2023年6月1日仍未还款。出借人可以在起诉时要求借款人支付自2023年1月2日起至实际还款之日止的逾期利息。
法院裁判支持利息：
- 如果出借人在起诉时明确要求借款人支付利息，并且法院认为出借人的请求合理合法，那么法院可能会裁判借款人支付利息。
- 利息的裁判依据：法院会根据借款合同的约定、法律规定以及公平原则等因素来综合判断是否支持利息请求，以及利息的具体数额。
三、实际操作建议
完善借款合同：
- 在签订借款合同时，应明确约定借款金额、还款期限、利息等关键条款，以避免后续纠纷。
- 如果可能的话，可以请专业律师协助起草或审查借款合同，以确保合同的合法性和有效性。
及时主张权利：
- 如果借款人逾期未还款，出借人应及时向借款人主张权利，包括要求还款和支付逾期利息等。
- 如果协商无果，出借人可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院起诉等。
保留证据：
- 在借款过程中，出借人应保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和还款情况。
- 这些证据在后续的法律纠纷中可能会起到关键作用。
总结：借出去的钱原本没有约定利息，但在法院起诉后可能因逾期还款而产生逾期利息。具体是否产生利息以及利息的数额，取决于借款合同的约定、法律规定以及法院的裁判。因此，在借款过程中，建议完善借款合同、及时主张权利并保留好相关证据。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。