结论：吸毒案底过了8年，在一般情况下开五星级酒店不会直接因此被查，但具体是否会被查还取决于多种因素，包括酒店的管理规定、当地公安机关的监管要求以及是否存在其他违法犯罪行为等。

分析说明：

1. 吸毒案底的性质：

   • 吸毒行为本身并不构成犯罪（除非涉及贩毒、容留他人吸毒等犯罪行为），但属于违法行为，会受到行政处罚，如拘留、罚款等，并可能留下违法记录，即我们通常所说的“案底”。
   • 这种违法记录在公安机关的系统中是长期保存的，但并不意味着会一直影响个人的日常生活和经营活动。

2. 酒店开业的相关规定：

   • 开办五星级酒店主要需要满足相关的行业标准和规定，如消防安全、卫生条件、服务质量等，并需要获得相应的经营许可证。
   • 在申请经营许可证的过程中，相关部门可能会进行背景调查，但这种调查通常更侧重于申请人的信用记录、经济状况以及是否存在严重的违法犯罪行为等，而不会单纯因为过去的吸毒行为而拒绝许可。

3. 公安机关的监管要求：

   • 公安机关对酒店等公共场所的监管主要是出于维护社会治安和公共安全的考虑。
   • 除非酒店涉及黄赌毒等违法犯罪活动，或者存在其他安全隐患，否则公安机关通常不会对酒店的开业或运营进行特别的干预或检查。

4. 其他可能的影响因素：

   • 如果吸毒行为被记录在个人信用系统中，且该系统被酒店或相关部门在背景调查时使用，那么可能会对酒店的开业或运营产生一定影响。但这种情况相对较少见，且通常需要更严重的违法犯罪行为才会被记录在信用系统中。
   • 如果个人在吸毒后有过其他违法犯罪行为，或者存在其他不良记录，那么这些记录更可能成为酒店开业或运营过程中的障碍。

特殊场景：

• 在某些特殊情况下，如当地公安机关正在开展专项整治行动，或者酒店所在地区存在严重的治安问题，那么公安机关可能会对酒店进行更严格的监管和检查。在这种情况下，即使吸毒案底已经过了8年，也可能因为其他原因而被查。

建议：

• 如果您计划开办五星级酒店，并且担心过去的吸毒行为会对酒店开业或运营产生影响，建议您在申请经营许可证前咨询当地相关部门或律师，了解具体的背景调查要求和流程。
• 同时，您也应该确保酒店符合所有相关的行业标准和规定，以避免因其他原因而被查或受到处罚。

后续行动：

• 如果您在开办酒店过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。