受害者既可以选择找司机赔偿，也可以直接找保险公司索赔，但通常建议优先找保险公司索赔。以下是具体分析：
从法律责任角度：
- 司机在车祸中负全责，意味着他对受害者的损失承担全部赔偿责任。这是基于侵权责任法的规定，司机因其过错行为（如违反交通规则）导致受害者受损，应当承担相应的法律责任。
- 保险公司作为司机的保险人，在司机购买了相应保险（如交强险、商业三者险）的情况下，有义务在保险限额内对受害者的损失进行赔偿。这是基于保险合同的约定，保险公司与司机之间形成了保险法律关系，保险公司需按照合同履行赔付义务。
从索赔效率角度：
- 直接找保险公司索赔通常更为高效。因为保险公司有专门的理赔流程和人员，能够较快地处理索赔事宜。受害者只需按照保险公司的要求提供相关证据和资料，即可等待赔付。
- 如果选择找司机赔偿，可能需要通过诉讼等法律程序来解决，这将会耗费更多的时间和精力。而且，即使胜诉，也可能面临执行难的问题，即司机可能无力或拒不履行赔偿义务。
从实际操作角度：
- 在车祸发生后，受害者应首先报警并保留好相关证据（如现场照片、医疗记录、交警出具的事故责任认定书等）。
- 然后，受害者可以联系司机的保险公司，了解索赔流程和所需资料，并按照要求提交索赔申请。
- 如果保险公司拒绝赔付或赔付不足，受害者可以考虑通过法律途径（如诉讼）来维护自己的权益，此时可以同时起诉司机和保险公司（如果保险公司未在保险限额内足额赔付）。
建议：在车祸中司机全责且购买了保险的情况下，受害者应优先选择找保险公司索赔。如果保险公司处理不当或赔付不足，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，受害者应保留好相关证据和资料，以便在需要时提供证明。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。