针对您提出的“厂家乱发货怎么处理”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和产品质量的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，当您发现厂家乱发货，即收到的货物与订单不符或存在质量问题时，您应当立即与厂家取得联系，明确指出问题所在，并要求厂家给出合理的解释和解决方案。这是解决问题的第一步，也是最直接有效的方式。
如果厂家未能给出满意的答复或解决方案，您可以考虑采取以下措施：
保留证据：
- 保存好所有与订单、发货、收货相关的证据，如订单截图、发货单、收货时的照片或视频等。
- 如果货物存在质量问题，还可以保留质量检测报告或相关专家的鉴定意见。
向市场监管部门投诉：
- 根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》的相关规定，厂家乱发货可能构成违法行为，如掺杂、掺假、以假充真、以次充好等。
- 您可以向当地的市场监管部门（如市场监督管理局）进行投诉，提供您所掌握的证据，要求市场监管部门对厂家进行调查和处理。
- 市场监管部门在接到投诉后，会依法进行调查，并根据调查结果对厂家进行相应的处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿、吊销营业执照等。
寻求法律援助：
- 如果您的损失较大或厂家态度恶劣，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 您可以咨询律师，了解具体的法律程序和维权方式，如起诉厂家要求赔偿损失等。
利用消费者协会等组织：
- 您还可以向当地的消费者协会或其他相关组织寻求帮助，他们可能会提供调解、咨询等服务，帮助您解决问题。
在处理此类问题时，我建议您保持冷静和理性，不要与厂家发生不必要的冲突。同时，也要积极维护自己的合法权益，不要因为怕麻烦或担心损失不大而放弃维权。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并希望厂家能够重视消费者的权益，提高产品质量和服务水平。如果您在处理过程中遇到任何困难或需要进一步的帮助，请随时告诉我。