结论：不定时工作制在一般情况下无需支付加班费，但在特定情形下（如法定休假日安排工作）仍需支付加班费。具体是否需要支付加班费以及支付标准，需综合考虑法律规定、地方政策以及劳动合同的约定。
一、不定时工作制的定义与特点
不定时工作制是指因工作性质、职责范围或生产特点无法按照标准工作时间进行衡量的工时制度。在这种制度下，劳动者的工作时间和休息时间往往不固定，有权自主规划个人的工作与休息时间。这种制度主要适用于一些特殊岗位，如高级管理人员、外勤人员、推销人员等。
二、一般情况下无需支付加班费
对于实行不定时工作制的劳动者，由于其工作时间不固定且难以衡量，用人单位在一般情况下无需支付额外的加班费用。这是因为不定时工作制本身就是为了适应某些特殊工作或岗位的灵活性需求而设立的，劳动者在法定工作时间外的工作通常不被视为加班。
三、特定情形下需支付加班费
法定休假日安排工作：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，无论实行何种工时制度，都应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定同样适用于不定时工作制的员工。例如，如果用人单位在春节期间安排不定时工作制的员工工作，那么就需要按照法律规定支付加班费。
劳动合同的明确约定：
- 如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了在不定时工作制下特定情形下（如周末加班、延长工作时间等）也要支付加班费，并且约定了具体的支付标准，那么用人单位应当按照合同约定支付加班费。这种情况下，劳动合同的约定具有法律效力，用人单位必须遵守。
四、实际操作中的注意事项
明确劳动合同约定：
- 用人单位在与劳动者签订劳动合同时，应当明确约定工时制度为不定时工作制，并告知劳动者相关的工作时间和休息休假规定。这有助于避免后续因工时制度问题产生的纠纷。
合理安排工作任务：
- 用人单位应当根据不定时工作制的特点，合理安排劳动者的工作任务和工作量，避免过度加班对劳动者身心健康造成不良影响。同时，用人单位也应当尊重劳动者的休息休假权利，确保劳动者能够得到充分的休息。
保留相关证据：
- 如果用人单位在法定休假日安排劳动者工作并支付了加班费，应当保留好相关证据（如考勤记录、工资条等），以备不时之需。这些证据在后续可能发生的劳动纠纷中具有重要的证明作用。
五、法律建议
- 对于劳动者而言，应当了解自己的权益和义务，特别是在不定时工作制下，要明确自己在法定休假日工作的加班费支付情况。如果用人单位未按照法律规定支付加班费，劳动者可以通过法律途径维护自己的合法权益。
- 对于用人单位而言，应当严格遵守相关法律法规和政策规定，确保合法合规地处理加班费问题。同时，用人单位也应当加强与劳动者的沟通，明确工时制度和加班费支付标准，避免后续因信息不对称产生的纠纷。
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