法定暑假工的最小年龄限制是十六周岁。这一规定主要基于《中华人民共和国劳动法》第十五条，该法条明确指出，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人从事工作。以下是对这一规定的详细解释和扩展：

一、法定年龄限制的背景与目的

1. 保护未成年人身心健康：未满十六周岁的未成年人正处于身心发展的关键时期，过早地参与劳动可能会对其身心健康造成不良影响。因此，法律设定了这一年龄限制，以保护未成年人的合法权益。

2. 确保义务教育完成：未满十六周岁的未成年人通常还在接受义务教育，法律禁止他们从事工作也是为了确保他们能够完成学业，获得必要的知识和技能。

二、未成年工的特殊保护

对于年满十六周岁但未满十八周岁的未成年工，法律也提供了特殊的保护措施：

1. 劳动限制：根据《劳动法》第六十四条，未成年工不得被安排从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动。这是为了保护未成年工的身心健康，避免他们从事过于繁重或危险的工作。

2. 健康检查：用人单位在录用未成年工时，必须对其进行健康检查，并在工作过程中提供特殊的劳动保护。这有助于及时发现并处理未成年工可能存在的健康问题，确保他们的工作环境安全、健康。

三、用人单位的责任与义务

1. 核查年龄信息：用人单位在雇佣暑期工时，务必仔细核查应聘者的年龄信息，确保其符合法定年龄要求。这是用人单位的法律责任，也是避免可能面临的法律风险的重要措施。

2. 提供特殊保护：对于雇佣的未成年工，用人单位应给予特殊的劳动保护，如提供必要的安全培训、配备适当的劳动防护用品等。同时，用人单位还应定期为未成年工进行健康检查，确保他们的身心健康得到充分的保障。

四、法律后果与维权建议

1. 法律后果：如果用人单位违反法律规定，招用未满十六周岁的未成年人从事工作，将面临行政处罚和民事赔偿责任。这包括罚款、责令改正、赔偿损失等。

2. 维权建议：对于未满十六周岁的未成年人或其家长，如果发现用人单位存在违法招用行为，应及时向当地劳动监察部门投诉或举报。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

总结来说，法定暑假工的最小年龄限制是十六周岁，这是为了保护未成年人的身心健康和确保他们完成义务教育。用人单位在雇佣暑期工时，应严格遵守相关法律法规，确保应聘者的年龄符合法定要求，并为未成年工提供特殊的劳动保护。如果遇到任何法律问题或权益受损的情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。