关于工伤碰掉一颗上门牙能否评上十级伤残的问题，这并非一个绝对肯定的答案，而是需要根据具体的伤残评定标准以及实际情况来判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：

1. 伤残评定标准：

   • 根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，十级伤残通常包括身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍者，以及一些牙齿损伤的具体情形。然而，对于牙齿损伤，评定标准可能更侧重于牙齿的缺失数量、位置以及对咀嚼功能的影响。
   • 碰掉一颗上门牙，如果仅从牙齿缺失的角度来看，可能并不直接符合十级伤残中关于牙齿损伤的明确条款（如“牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上”可评定为十级伤残）。但具体还需考虑牙齿缺失对咀嚼功能、面部美观以及可能引发的其他并发症的影响。

2. 实际情况考量：

   • 除了牙齿缺失本身，评定伤残等级还会考虑工伤职工的整体健康状况、年龄、职业以及牙齿缺失对其日常生活和工作的影响。例如，如果上门牙的缺失严重影响了工伤职工的咀嚼功能，导致其无法正常进食或需要特殊饮食，这可能成为评定伤残等级时的一个考量因素。
   • 另外，如果牙齿缺失导致了面部美观的显著变化，且这种变化对工伤职工的心理和社会功能产生了负面影响，也可能在评定伤残等级时被考虑。

3. 评定流程与建议：

   • 工伤职工在发生工伤后，应及时向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 在工伤认定后，工伤职工可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，由该委员会根据工伤职工的伤情和评定标准进行伤残等级评定。
   • 我建议你：在申请伤残等级评定前，尽可能收集与工伤相关的医疗证据、诊断证明以及牙齿缺失对日常生活和工作影响的证明材料，以便在评定过程中充分展示你的伤情和实际需求。

总结来说，工伤碰掉一颗上门牙能否评上十级伤残，取决于具体的伤残评定标准以及实际情况。由于伤残评定是一个复杂且专业的过程，我建议你直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更详细和准确的法律建议。