针对您提出的“已经超过办案期限然后才委托鉴定是否算违法”的问题，这确实是一个涉及行政程序合法性的重要问题。以下是我根据相关法律法规和司法实践，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，行政机关在办案过程中应当严格遵守法定的办案期限。这是行政程序法规制的重要内容之一，也是保障行政相对人合法权益、维护行政管理秩序稳定性的基本要求。如果行政机关无正当理由超出法定期限作出行政处罚或其他行政行为，即构成程序违法。

接下来，我们具体分析您提到的情况：

1. 办案期限的法律规定：

   • 根据《行政处罚法》等相关法律法规，行政机关在立案后应当依法及时作出行政处罚决定，并明确了具体的办案期限（如九十日内，或根据具体情况延长）。
   • 同时，法律也规定了一些不计入办案期限的情形，如为了查明案情进行鉴定的期间。但这一规定并不意味着行政机关可以无限期地拖延办案，而是在合理范围内扣除必要的鉴定时间。

2. 超过办案期限委托鉴定的合法性：

   • 如果行政机关在已经超过法定办案期限的情况下才委托鉴定，这本身并不直接构成违法，但关键在于这种延迟是否影响了行政相对人的合法权益，以及是否违反了法的安定性价值和行政法治的价值权衡。
   • 如果延迟委托鉴定是由于行政机关的怠于行使职权、故意拖延或其他无正当理由造成的，那么这种行为很可能被视为程序违法。
   • 另一方面，如果延迟委托鉴定是由于客观原因（如鉴定机构繁忙、鉴定材料复杂等）且行政机关已经采取了合理措施来尽快推进案件处理，那么这种行为可能不被视为严重违法。

3. 法律后果与判断标准：

   • 对于超出法定期限作出的行政行为，其合法性及效力问题需要根据具体情况进行综合判断。
   • 人民法院在审查时，会结合超过处理期限的时间长短、违法行为的性质、情节、社会危害程度、超过处理期限的原因与责任等因素进行考量。
   • 如果行政处罚严重超期，且因处罚时稳定的社会秩序已经形成，其不再属于程序轻微违法或者一般违法情形，人民法院可能会判决撤销行政处罚。

4. 建议与措施：

   • 作为行政相对人，如果您认为行政机关的行为违反了法定办案期限，您可以及时提出异议并寻求法律救济。
   • 您可以向行政机关的上级部门或相关监督机构投诉，要求其对行政机关的行为进行审查和纠正。
   • 如果必要，您还可以向人民法院提起行政诉讼，请求人民法院对行政行为的合法性及效力进行审查并作出判决。

综上所述，已经超过办案期限然后才委托鉴定并不一定直接构成违法，但关键在于这种延迟是否违反了法定程序、影响了行政相对人的合法权益以及是否违反了法的安定性价值和行政法治的价值权衡。如果您对此有进一步疑问或需要法律帮助，请随时咨询专业律师或相关法律机构。