针对非法拘禁多次且一次针对一个人被抓的情况，处理方式需结合具体案情，但一般可从以下角度分析：

1. 定罪与量刑基础
   根据《刑法》第238条，非法拘禁他人或以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。

   • 多次拘禁：若多次实施非法拘禁行为，可能被认定为“情节严重”，量刑时可能从重处罚。
     
   • 单次针对一人：即使每次仅针对一人，但多次实施仍可能构成“多次犯罪”，加重法律后果。

2. 量刑情节的考量

   • 从重情节：若拘禁过程中伴随殴打、侮辱、虐待等行为，或导致被害人重伤、死亡，将面临更严厉的刑罚（如三年以上十年以下有期徒刑，甚至死刑）。
     
   • 从轻情节：若存在自首、立功、认罪认罚、积极赔偿并取得谅解等情节，可能依法从宽处理。

3. 程序性处理

   • 刑事拘留与逮捕：嫌疑人被抓后，公安机关可能先行刑事拘留（最长37日），随后提请检察院批准逮捕。若证据充分，将进入侦查、审查起诉、审判程序。
     
   • 辩护空间：嫌疑人及家属可委托律师介入，通过会见、阅卷、申请取保候审、提出辩护意见等方式维护权益。例如，若拘禁时间较短、未造成严重后果，可争取缓刑或轻判。

4. 实务建议

   • 立即委托律师：律师可协助分析案情，制定辩护策略，例如主张非法证据排除、争取从轻情节等。
     
   • 配合调查与赔偿：若嫌疑人认罪，可积极赔偿被害人损失，争取谅解书，这对量刑有重要影响。
     
   • 关注证据合法性：若拘禁行为存在程序违法（如超期羁押、刑讯逼供），可依法提出异议。

总结：非法拘禁多次且一次针对一人被抓后，需结合拘禁次数、手段、后果等综合判断量刑。建议尽快委托律师介入，通过法律程序争取从轻处理。如有具体案情细节，可进一步向我咨询，我会结合证据为您详细分析。