结论：在债务债权纠纷案件中，如果老赖（即被告人）开庭时不出庭，法院会根据不同情况作出相应判决，通常不会因被告人缺席而直接判定其败诉，但缺席可能影响其抗辩权利的行使。

详细分析：

1. 法院会依法进行缺席审理：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果被告人经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭的，法院可以缺席审理。这意味着，即使被告人不出庭，法院也会根据原告提供的证据和事实，依法进行审理并作出判决。

2. 缺席判决的依据：

   • 法院在缺席审理时，会依据原告提供的证据来认定案件事实。如果原告提供的证据充分、确凿，能够证明其主张的事实和理由，那么法院可能会支持原告的诉讼请求，判决被告人承担相应的法律责任。
   • 然而，如果原告提供的证据不足或存在瑕疵，法院可能无法全面、准确地认定案件事实，从而影响判决结果。在这种情况下，被告人虽然缺席，但其抗辩权利可能因证据不足而得到某种程度的“保护”，即法院可能不会轻易判决其败诉。

3. 缺席对被告人抗辩权利的影响：

   • 被告人不出庭意味着其放弃了在法庭上陈述、申辩和质证的权利。这可能导致法院无法充分听取被告人的意见和抗辩，从而影响判决的公正性和准确性。
   • 但同时，法院在审理案件时也会遵循“以事实为依据，以法律为准绳”的原则，不会因被告人缺席而直接判定其败诉。法院会尽力查明案件事实，并根据法律规定作出公正判决。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果被告人因特殊原因（如疾病、不可抗力等）无法出庭，且能够提供充分证据证明其无法出庭的合理性，法院可能会考虑延期审理或采取其他措施以确保被告人的诉讼权利得到保障。
   • 另外，如果被告人下落不明或无法送达传票，法院可能会采用公告送达的方式，并在公告期满后依法进行缺席审理。

法律建议：

• 对于原告而言，应充分准备证据，确保证据的充分性和确凿性，以便在被告人缺席的情况下也能支持自己的诉讼请求。
• 对于被告人而言，如果因特殊原因无法出庭，应及时向法院说明情况并提供相关证据，以争取延期审理或其他保障诉讼权利的措施。
• 无论原告还是被告，都应积极配合法院的审理工作，遵守法庭纪律和诉讼程序，以确保案件的公正、高效审理。

后续行动建议：

• 如果您是原告且担心被告人缺席影响判决结果，可以进一步咨询我关于证据准备和诉讼策略的问题。
• 如果您是被告人且因特殊原因无法出庭，也可以向我咨询如何保障自己的诉讼权利并争取延期审理等措施。
• 在任何情况下，如果您对法院的判决结果有异议或不服，都可以在法定期限内提起上诉或申请再审等法律救济途径。