在欠款起诉的开庭审理中，如果被告人不出庭，法院会依据相关法律法规进行一系列处理，并最终作出判决。以下是对此情况的详细解答：

一、缺席判决

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果被告人经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院有权进行缺席判决。这意味着，即使被告人不在场，法院也会依据原告提供的证据和陈述来审理案件。

审理流程与证据审查：

• 法院将在被告人缺席的情况下，重点审查原告提供的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以形成完整的证据链，证明借贷关系及欠款事实。
• 如果证据充分，足以支持原告的诉讼请求，法院将依法作出对被告人不利的判决，如判决被告人还款。

二、公告送达与缺席判决

• 若被告人下落不明或无法用其他方式送达传票，法院会采取公告送达方式。公告期满后，被告人仍未到庭，法院同样可缺席判决。

三、法律后果

• 缺席判决一旦生效，被告人需履行判决确定的还款义务。若拒不履行，将面临强制执行、信用受损（如被列入失信被执行人名单）等严重后果。
• 法院可以采取多种强制措施来实现原告的债权，包括但不限于查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押、拍卖被告的财产等。

四、被告的权益保护与应对措施

• 积极应诉：被告人应珍惜法律赋予的诉讼权利，尽量出庭应诉，以便在法庭上进行答辩、举证、质证，维护自身权益。
• 延期审理申请：如果被告人确实有特殊原因不能出庭，如疾病、出差等，应提前向法院说明情况，并提供相关证明材料，申请延期开庭。
• 书面答辩意见：若无法出庭，被告人也可以提交书面答辩意见，对原告的诉讼请求进行反驳或提出自己的主张。

五、法律建议

• 被告人应严肃对待法院的传唤和庭审安排，避免因不出庭而承担不必要的法律责任。
• 如果确实无法出庭，应及时与法院沟通并采取相应措施，如申请延期开庭或提交书面答辩意见。
• 在收到起诉状后，被告人应积极准备证据和答辩材料，以便在必要时能够有效地维护自己的合法权益。

综上所述，欠款起诉开庭审理中，如果被告人不出庭，法院将依法进行缺席审判，并根据原告提供的证据和陈述来审理案件。被告人可能会因此承担不利的法律后果。因此，建议被告人积极应对法律诉讼，诚信履约，共同维护社会的法治和公平正义。