在协商按一口价还清货款时，为了确保双方权益，你需要保留以下关键证据：

1. 收条：

   • 让债权人出具收条，收条上应清晰写明双方姓名（或名称）、还款金额、还款时间、债务性质（即货款），并由债权人签字确认。
   • 债务人需妥善保存收条原件，以备后续可能发生的纠纷。

2. 转账记录：

   • 如果通过转账方式还款，务必保留好转账记录。
   • 可以从银行或支付平台获取转账凭证，该凭证应包含转账时间、金额、双方账户信息等关键要素。

3. 见证人证言（如有）：

   • 如果还款过程有第三人见证，可以请其出具书面证言，写明见证的还款情况。
   • 证言应包含见证人的身份信息、还款时间、地点、金额等详细信息，并由见证人签字确认。

4. 其他辅助证据：

   • 如双方之前的货款合同、订单、送货单、对账单等交易文件，也可以作为辅助证据，证明双方之间的货款关系及还款情况。

综上所述，为了确保一口价还清货款后不留隐患，你应尽可能保留上述各类证据。这些证据不仅能在发生纠纷时提供有力支持，还能促进双方之间的信任与合作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。