遗赠扶养协议并非必须采用书面形式，但从法律实践和保障双方权益的角度出发，强烈建议采用书面形式。以下是对这一问题的详细分析：
法律并未绝对强制书面形式
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百五十八条的规定，自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议，由该组织或个人承担生养死葬的义务，并享有受遗赠的权利。法律条文并未直接规定遗赠扶养协议必须为书面形式，这意味着在理论上，口头协议或其他非书面形式在特定情况下也可能被法律所认可。
书面形式的优势与必要性
尽管法律未强制要求书面形式，但书面协议在遗赠扶养关系中具有显著的优势和必要性：
明确性：书面协议能够清晰、详细地记载双方的权利和义务，包括扶养的具体内容、要求以及遗赠财产的范围等。这有助于避免口头约定带来的模糊和不确定性，确保双方对协议内容有共同的理解。
稳定性：书面协议一旦签订，即成为稳定的法律文件，不易被篡改或遗忘。这为双方提供了长期的法律保障，有助于维护遗赠扶养关系的稳定和有序发展。
可执行性：在发生纠纷时，书面协议作为有力的证据，便于确定双方的责任和权益，减少争议，提高协议的执行效率。司法机关在裁决时，也会更倾向于依据书面协议来查明事实、分清责任。
非书面形式的风险与考量
虽然非书面形式的遗赠扶养协议在理论上可能被法律所认可，但存在以下风险：
易引发争议：口头约定或其他非书面形式容易因记忆差异、理解偏差或证据灭失而产生争议。这可能导致双方在履行协议过程中产生分歧，甚至引发法律纠纷。
法律风险高：在没有书面证据的情况下，一方可能难以有效维护自己的合法权益。例如，如果扶养人已经履行了扶养义务，但遗赠人却否认遗赠财产的范围或拒绝交付财产，扶养人可能面临无法证明自己权益的困境。
专业建议与操作指导
鉴于遗赠扶养协议涉及复杂的法律关系和双方的重大权益，我强烈建议采用书面形式签订遗赠扶养协议，并寻求专业法律人士的协助。专业律师能够确保协议内容的合法性、有效性，并根据双方的具体情况制定个性化的条款，以真正保障双方的权益。在签订协议时，双方应明确扶养的内容、方式、期限以及遗赠的财产范围、交付时间等重要事项，并由双方签字或盖章确认。
总结来说，虽然遗赠扶养协议并非必须采用书面形式，但出于明确性、稳定性和可执行性的考虑，以及为避免潜在的争议和法律风险，我强烈建议采用书面形式签订遗赠扶养协议。如果你有任何关于遗赠扶养协议或其他婚姻家庭财产纠纷的问题，欢迎直接向我咨询。