家政服务保姆要劳动报酬，起诉的对象主要取决于其与雇主之间的法律关系以及具体的用工情况。以下是从不同角度进行的分析：

1. 与家政公司签订劳动合同的情况：

   • 如果保姆是与家政公司签订了劳动合同，并被家政公司派遣到雇主家工作，那么保姆与家政公司之间形成了劳动关系。在这种情况下，如果保姆未获得劳动报酬，她应当起诉家政公司，要求家政公司支付工资及可能的加班费、经济补偿等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（即家政公司）应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者（即保姆）及时足额支付劳动报酬。

2. 与雇主直接签订雇佣合同或形成事实劳动关系的情况：

   • 如果保姆是直接与雇主签订雇佣合同，或者虽然没有签订书面合同，但已经形成了事实上的劳动关系（如长期、稳定地为雇主提供家政服务），那么保姆与雇主之间形成了雇佣关系或事实劳动关系。在这种情况下，如果保姆未获得劳动报酬，她应当起诉雇主，要求雇主支付劳动报酬。
   • 特别提示：即使没有书面合同，只要保姆能够证明与雇主之间存在事实上的劳动关系（如通过工作证、工作服、工资支付记录、同事证言等证据），她仍然有权要求雇主支付劳动报酬。

3. 通过中介介绍但未签订任何合同的情况：

   • 如果保姆是通过中介介绍到雇主家工作，但既没有与家政公司签订劳动合同，也没有与雇主签订雇佣合同，那么情况可能相对复杂。在这种情况下，保姆需要首先确定自己与哪一方形成了实际的用工关系。如果保姆主要是为雇主提供服务，且雇主对保姆的工作有直接的管理和指挥权，那么保姆与雇主之间可能形成了事实劳动关系。如果保姆主要是与家政公司或中介有联系，且家政公司或中介对保姆的工作有一定的管理和安排，那么保姆可能需要考虑与家政公司或中介协商解决或起诉。
   • 建议：在这种情况下，保姆应当尽量收集相关证据（如工作记录、工资支付情况、与雇主或家政公司的沟通记录等），以便在必要时证明自己的用工关系和劳动报酬请求。

行动建议：

• 保姆在起诉前应当尽量收集相关证据，以证明自己的用工关系和劳动报酬请求。
• 如果保姆不确定自己应当起诉谁，或者对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我，杨鑫律师，专注于离婚、遗产继承、劳动仲裁、工伤赔偿领域）的意见。
• 在起诉过程中，保姆应当遵循法律程序，如实陈述事实，提供证据，并积极配合法院的审理工作。