针对您提出的外地朋友欠钱不还，应该去哪里起诉的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，对于民间借贷纠纷，被告住所地和合同履行地法院都是有权管辖的。这是根据相关法律规定得出的结论，确保了您在追讨欠款时有多个选择。

接下来，我们重点讨论合同履行地的确定。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》以及《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》的相关规定，如果借贷双方就合同履行地没有约定或者约定不明确，且事后未达成补充协议，同时按照合同有关条款或者交易习惯仍不能确定的，那么以接受货币一方所在地为合同履行地。在您的情况下，由于您是出借方，即接受货币的一方，因此您所在地可以视为合同履行地。

此外，还有一点需要特别注意，根据《最高人民法院关于如何确定借款合同履行地问题的批复》，借款合同是双务合同，贷款方和借款方均应按照合同约定分别承担贷出款项与偿还贷款及利息的义务。因此，除当事人另有约定外，贷款方所在地也可以被确定为合同履行地。这进一步支持了您在自己所在地法院提起诉讼的合理性。

考虑到对方一直联系不上或常在外地的情况，为了诉讼的方便和效率，我建议您选择合同履行地，即您所在地的法院提起诉讼。这样不仅可以减少您的诉讼成本和时间成本，还可以更方便地收集证据和参与诉讼过程。

最后，我还想提醒您一点，现在很多法院都提供了在线诉讼服务，您可以通过微信搜索“人民法院在线服务全国版”小程序来使用相应功能，这可以进一步简化诉讼流程并提高效率。

综上所述，针对外地朋友欠钱不还的情况，您可以选择在自己所在地的法院提起诉讼。希望这个解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。