在双方对质量有异议且不愿进行司法鉴定的情况下，第三方检测的结果是否被认可，需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
合同中有明确约定：
- 如果双方在合同中已经明确约定了质量争议的解决方式，包括可以委托第三方检测机构进行检测，并且约定了检测机构的选定方式、检测标准、检测结果的效力等，那么在这种情况下，第三方检测的结果通常是会被双方认可的。因为合同是双方意思自治的体现，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，就应当得到履行。
合同中没有明确约定，但双方事后达成一致：
- 即便合同中没有明确约定第三方检测的相关事宜，但如果双方在发生质量争议后，能够就委托第三方检测机构进行检测达成一致意见，包括选定检测机构、确定检测标准等，那么第三方检测的结果也应当被双方认可。因为双方通过协商一致的方式，对争议解决方式进行了补充约定，这同样具有法律效力。
合同中没有明确约定，且双方事后无法达成一致：
- 在这种情况下，如果一方单方面委托第三方检测机构进行检测，而另一方对检测结果不予认可，那么第三方检测的结果可能就无法作为解决争议的依据。因为单方面委托的检测可能缺乏公正性和客观性，另一方有权对检测结果的准确性和可靠性提出质疑。此时，双方可能需要通过司法鉴定或其他方式来解决质量争议。
法律建议：
- 为了避免在质量争议发生时陷入被动，建议双方在签订合同时就明确约定质量争议的解决方式，包括是否可以委托第三方检测机构进行检测、检测机构的选定方式、检测标准、检测结果的效力等。
- 如果合同中没有明确约定，且双方在发生质量争议后无法就委托第三方检测机构进行检测达成一致意见，那么建议双方考虑通过司法鉴定或其他公正、客观的方式来解决争议。
- 在选择第三方检测机构时，双方应当确保检测机构具有相应的资质和信誉，以保证检测结果的准确性和可靠性。
可能后果：
- 如果双方认可第三方检测的结果，那么可以按照检测结果来处理质量争议，比如要求对方承担维修、更换、退货等责任。
- 如果双方不认可第三方检测的结果，且无法通过协商或其他方式解决争议，那么可能需要通过诉讼或仲裁等法律途径来解决。在这种情况下，双方可能需要承担额外的诉讼费用、时间成本等。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他关于合同纠纷的问题，可以直接向我咨询。