村书记殴打二级精神残疾人员属于严重的违法行为，必须依法追究其责任，受害者或其家属应立即采取以下措施：

1. 立即报警并保留证据
   无论伤情轻重，第一时间拨打110报警，要求警方立案调查。同时，需尽可能保留现场证据（如监控录像、目击者联系方式、伤情照片等），并立即将受害者送医治疗，保存医疗记录作为后续维权的关键证据。

2. 明确法律责任与追责途径

   • 行政责任：根据《治安管理处罚法》第43条，殴打残疾人属于加重情节，可处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款。
     
   • 刑事责任：若经鉴定构成轻伤及以上，村书记涉嫌故意伤害罪（《刑法》第234条），可能面临3年以下有期徒刑、拘役或管制；若致重伤或死亡，刑罚更重。
     
   • 职务责任：村书记作为基层干部，其行为可能涉及滥用职权或违反《村民委员会组织法》，可向乡镇政府或纪委监委举报其违纪行为。

3. 申请司法鉴定与法律援助

   • 受害者家属应尽快委托司法鉴定机构对伤情进行鉴定，明确损伤程度（轻微伤、轻伤、重伤），这是决定案件性质（行政或刑事）的核心依据。
     
   • 若经济困难，可向当地法律援助中心申请法律援助，由律师协助处理报警、鉴定、诉讼等流程。

4. 民事赔偿与救济途径
   受害者有权要求村书记赔偿医疗费、护理费、残疾赔偿金等损失。若对方拒不赔偿，可向法院提起民事诉讼，同时申请先予执行（紧急情况下可要求提前支付医疗费用）。

特别提醒：

• 精神残疾人员属于弱势群体，法律对其有特殊保护。根据《残疾人保障法》，禁止歧视、侮辱、侵害残疾人，违者将从重处罚。
  
• 若村书记利用职务之便威胁受害者或家属，需立即向公安机关说明情况，并要求采取保护措施（如人身安全保护令）。
  

后续建议：

• 持续跟进案件进展，要求警方定期通报调查情况。
  
• 若对处理结果不满，可向检察院申请立案监督，或通过行政复议、行政诉讼等途径维权。
  

如有进一步细节（如伤情、证据情况等），可直接向我咨询，我将结合具体情形提供更精准的法律方案。