结论：在高速公路上碾到铁块导致爆胎，能否索赔需视具体情况而定，主要取决于能否找到责任方以及责任方的过错程度。以下从不同角度为您详细分析：
一、能否找到明确的责任方
如果铁块是前车遗撒或掉落：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十六条：“在公共道路上堆放、倾倒、遗撒妨碍通行的物品造成他人损害的，由行为人承担侵权责任。公共道路管理人不能证明已经尽到清理、防护、警示等义务的，应当承担相应的责任。”
- 分析：若能证明铁块是前车遗撒或掉落的，且前车存在过错（如未妥善固定货物），则前车车主应承担赔偿责任。同时，如果高速公路管理方未能及时清理或设置警示标志，也可能需承担一定责任。
- 建议：立即报警并保护现场，通过交警部门调查确定责任方。同时，收集相关证据，如行车记录仪视频、现场照片等，以备后续索赔。
如果铁块来源不明或无法确定责任方：
- 分析：若无法确定铁块的来源或责任方，则索赔难度较大。因为索赔需要明确的被告和证据支持，若缺乏这些要素，法院可能无法支持您的诉求。
- 建议：在这种情况下，您可以考虑向自己的保险公司申请理赔（如果购买了车损险等相关险种）。保险公司会根据保险条款进行赔付，但需注意免赔额和赔付比例等限制。
二、高速公路管理方的责任
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十六条，高速公路管理方有义务保持道路畅通和安全，及时清理障碍物。
- 分析：如果高速公路管理方未能尽到上述义务，导致您碾到铁块爆胎，那么管理方也可能需承担一定责任。但需注意，管理方的责任通常是次要的或补充性的，主要责任仍在造成障碍物的行为人。
- 建议：在报警并保护现场的同时，可以要求高速公路管理方到场处理，并记录其处理情况。若管理方存在过错，可将其列为共同被告或第三人参与诉讼。
三、索赔流程与注意事项
索赔流程：
- 立即报警并保护现场；
- 收集证据（如行车记录仪视频、现场照片、交警部门出具的事故认定书等）；
- 确定责任方后，向责任方提出索赔要求；
- 若协商无果，可向法院提起诉讼。
注意事项：
- 保留好所有相关证据和单据；
- 注意索赔时效（一般为三年，自知道或应当知道权利受到损害之日起计算）；
- 在索赔过程中保持冷静和理性，避免与责任方发生冲突。
总结与建议：在高速公路上碾到铁块导致爆胎能否索赔，需视具体情况而定。建议您首先报警并保护现场，通过交警部门调查确定责任方。若能确定责任方且其存在过错，则可向其提出索赔要求；若无法确定责任方或责任方无过错，则可考虑向自己的保险公司申请理赔。在整个过程中，务必保留好所有相关证据和单据，并注意索赔时效和流程。如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时向我咨询。