结论是：工资超过当地职工月平均工资三倍，并不意味着就没有加班费了，加班费仍需按照法律规定支付。以下是对这一问题的详细分析：
一、加班费的基本规定
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。加班费的具体标准通常根据加班的时间和类型（如工作日加班、休息日加班、法定节假日加班）来确定，与劳动者的工资水平无直接关联，而是与加班的事实和法律规定相关。
二、工资超过三倍与加班费的关系
工资水平不影响加班费支付义务：
- 无论劳动者的工资是否超过当地职工月平均工资的三倍，只要用人单位安排了加班，就应当支付加班费。工资水平的高低并不改变用人单位支付加班费的法定义务。
经济补偿金与加班费的区别：
- 需要注意的是，工资超过当地职工月平均工资三倍的情况，主要影响的是经济补偿金的计算。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，支付经济补偿的年限最高不超过十二年。但这与加班费的支付是两个独立的问题，互不影响。
三、加班费的计算方式
加班费的具体计算方式通常根据以下规则确定：
工作日加班：
- 加班费不低于工资的百分之一百五十。计算公式为：加班费 = 月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 150%。
休息日加班：
- 如果不能安排补休，加班费不低于工资的百分之二百。计算公式为：加班费 = 月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 200%。
法定节假日加班：
- 加班费不低于工资的百分之三百。计算公式为：加班费 = 月工资 ÷ 21.75 ÷ 8 × 加班小时数 × 300%。
四、实际案例与法律建议
实际案例：
- 假设某劳动者的月工资为当地职工月平均工资的四倍，用人单位安排其周末加班且未安排补休。根据法律规定，用人单位仍需按照不低于工资的百分之二百支付加班费，即按照上述休息日加班的计算公式进行计算。
法律建议：
- 如果劳动者遇到用人单位以工资超过三倍为由拒绝支付加班费的情况，可以首先与用人单位进行协商，要求其按照法律规定支付加班费。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，工资超过当地职工月平均工资三倍并不影响加班费的支付。用人单位仍需按照法律规定向劳动者支付加班费。如果劳动者遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。