送外卖过程中把人撞死，外卖员需要承担民事赔偿责任，并且可能面临刑事责任。以下从民事责任和刑事责任两个角度进行详细分析：
民事责任
赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害，包括造成死亡的，应当赔偿相应的费用。外卖员在送外卖过程中撞死人，需承担赔偿责任。
赔偿项目：
- 丧葬费：用于处理死者丧葬事宜的费用。
- 死亡赔偿金：根据死者的年龄、收入等因素确定的赔偿金额，用于补偿死者家属因死者死亡而遭受的经济损失。
- 受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用：这些费用是因处理丧葬事宜而产生的实际支出，也应由责任人承担。
责任划分：
- 民事赔偿责任的划分通常依据事故责任认定书。如果外卖员被认定为主要责任或全部责任，那么他将承担大部分或全部的赔偿责任。
- 如果外卖员是在执行工作任务过程中发生事故，根据《民法典》的相关规定，用人单位（如外卖平台或配送公司）也可能需要承担相应的赔偿责任。但具体责任划分需根据实际情况和法律规定来确定。
刑事责任
交通肇事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人死亡的，构成交通肇事罪。外卖员在送外卖过程中违反交通规则导致他人死亡，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑事处罚。
加重情节：
- 如果外卖员在肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节，如酒后驾驶、无证驾驶等，将面临更严厉的刑事处罚，即三年以上七年以下有期徒刑。
民事责任与刑事责任的并行：
- 即使外卖员承担了刑事责任，他仍然需要承担民事赔偿责任。刑事责任和民事责任是两种不同的法律责任，互不影响。
处理流程与建议
事故责任划分：
- 发生交通事故后，应第一时间报警，由警方对事故责任进行划分。这是后续处理的基础。
协商或诉讼：
- 根据责任划分，双方可协商赔偿事宜。如果协商不成，受害人或其家属可向有管辖权的法院提起诉讼，要求责任人承担赔偿责任。
法律咨询与代理：
- 在处理此类案件时，建议外卖员或其家属及时咨询专业律师，了解具体的法律责任和处理流程。律师可以提供专业的法律意见和代理服务，帮助维护合法权益。
保险理赔：
- 如果外卖员购买了相关的保险（如第三者责任险），在事故发生后应及时向保险公司报案，并按照保险合同的约定进行理赔。这可以在一定程度上减轻外卖员的经济负担。
总结来说，送外卖过程中把人撞死，外卖员需要承担民事赔偿责任，并可能面临刑事责任。在处理此类案件时，应严格遵循相关法律规定，确保公正、合理地维护各方权益。如果你或你身边的人遇到类似情况，可以直接向我咨询具体的法律问题和处理建议。