针对噪音扰民且对方不听的情况，你可以通过以下途径解决，我将从法律程序、非法律手段两个角度为你详细说明：

一、法律程序途径

1. 报警处理
   根据《治安管理处罚法》第五十八条，制造噪声干扰他人正常生活的，警方可处警告；警告后不改正的，处200元以上500元以下罚款。

   • 操作建议：立即拨打110报警，保留报警回执作为证据。警方到场后若认定噪音超标，会出具《治安管理处罚决定书》，这是后续维权的关键证据。
     
   • 注意：需证明噪音达到“干扰正常生活”的程度（如持续高分贝、夜间施工等），可提前用手机分贝测试软件录音录像取证。

2. 向环保部门投诉
   若噪音来自工业、建筑等固定源，可向当地生态环境局投诉（电话12369）。环保部门会携带专业设备检测噪音分贝，若超标可责令整改并处罚。

   • 操作建议：投诉时明确噪音来源、时间、频率，并提交录音录像等证据。环保部门需在15日内反馈处理结果。

3. 民事诉讼
   若噪音持续侵害你的健康权、安宁权，可向法院起诉要求停止侵害、赔偿损失。

   • 操作建议：
     
     • 收集证据：报警记录、环保检测报告、医疗记录（如因噪音导致失眠、耳鸣等）、证人证言等；
       
     • 明确诉求：可要求对方停止噪音行为、赔偿精神损失费（一般按当地标准，如5000-10000元）；
       
     • 诉讼流程：向被告所在地或侵权行为地法院起诉，提交起诉状和证据材料，法院会依法审理并判决。

二、非法律手段途径

1. 协商沟通

   • 操作建议：先以书面形式（如短信、邮件）向对方说明噪音影响，提出合理解决方案（如调整活动时间、加装隔音设施）。书面记录可作为后续维权证据。
     
   • 注意：沟通时保持冷静，避免激化矛盾，可邀请物业、居委会等第三方见证。

2. 向物业或居委会求助

   • 操作建议：要求物业或居委会介入协调，出具书面调解协议。若对方拒不执行，物业可采取停电、停水等措施（需符合合同约定或法律规定）。
     
   • 注意：部分城市规定物业有义务处理噪音纠纷，可查阅当地《物业管理条例》确认。

3. 联合其他业主投诉

   • 操作建议：若噪音影响多人，可联合其他业主共同向物业、街道办或房管部门投诉，形成群体压力，促使问题更快解决。

总结：建议优先通过报警、投诉等法律程序解决，若效果不佳再考虑诉讼。同时，保留完整证据链（报警记录、检测报告、沟通记录等）是维权成功的关键。若需进一步帮助，可直接向我咨询具体操作细节。