您好，关于餐饮店变更法人所需资料的问题，以下是我为您整理的详细解答：

首先，变更餐饮店（通常为公司形式）的法定代表人，需要准备一系列申请材料。这些材料主要包括：

1. 《公司登记(备案)申请书》：

   • 这份申请书需要由新任法定代表人签署，无需原法定代表人签字。这是变更登记的基础文件，用于向登记机关说明变更的意愿和基本情况。

2. 公司签署的《指定代表或者共同委托代理人的证明》及指定代表或委托代理人的身份证复印件：

   • 如果法定代表人无法亲自办理变更手续，可以指定一名代表或委托代理人代为办理。此时需要提供这份证明文件，并附上指定代表或委托代理人的身份证复印件，复印件上需本人签字确认。

3. 公司章程修正案：

   • 变更法定代表人通常涉及公司章程的修改。因此，需要提交修改后的公司章程或公司章程修正案，并由公司法定代表人在上面签字确认。如果是自然人独资的公司，则由新法定代表人签字。

4. 变更事项相关证明文件：

   • 针对法定代表人变更，需要提交公司签署的《公司(企业)法定代表人登记表》、股东会决议或董事会决议或书面决定或其他任免文件，以及新任法定代表人的身份证明复印件。这些文件用于证明变更的合法性和新任法定代表人的身份。

5. 已领取纸质版营业执照的缴回营业执照正、副本：

   • 在办理变更登记时，需要将原有的营业执照正、副本缴回给登记机关，以便更新登记信息。

6. 其他可能需要的材料：

   • 根据具体情况，可能还需要提供其他相关材料，如法律、行政法规和国务院决定规定变更法定代表人必须报经批准的，需要提交有关的批准文件或者许可证。

特别说明：

• 如果法人在外地不能到现场办理，且已做过实名认证，通常不需要携带他的身份证原件到现场。但具体要求可能因地区而异，建议您提前咨询当地登记机关或查阅相关政策文件。
• 所有提交的材料中，涉及股东签署的部分，如果股东为自然人，则由本人签字；如果股东为法人或其他组织，则加盖公章。

办理流程：

• 准备好上述材料后，前往原登记机关（通常是公司注册地的市场监督管理局）申请变更登记。
• 提交材料并等待审核。审核通过后，登记机关会更新公司登记信息，并颁发新的营业执照。

希望以上解答能够帮助您顺利完成餐饮店法定代表人的变更手续。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。