办理商户营业执照变更法人所需的具体资料，会根据商户的类型（如个体工商户或企业）以及所在地区的具体规定有所不同。以下是一般情况下所需的基本资料概览：

对于个体工商户：

1. 《个体工商户登记(备案)申请书》：需填写完整的变更登记信息。
2. 变更事项相关证明文件：
   • 变更经营者的，需要提供新经营者的身份证明（如身份证）和公安部门出具的经营者姓名变更证明（如果身份证号码一致则无需提交，只需新身份证件复印件）。
   • 若因继承发生经营者变更，应提交经公证的材料或生效的法律文书等继承证明材料。
3. 已领取的纸质版营业执照：办理变更登记时，需要缴回原有的营业执照正、副本。
4. 其他可能需要的文件：根据具体变更事项，如变更经营场所、经营范围等，可能需要提交额外的相关证明文件。

对于企业：

以深圳市为例，企业办理法人变更所需材料包括：

1. 企业变更(备案)登记申请书：需详细填写变更内容。
2. 经办人身份证明：如身份证或工作证等有效身份证明。
3. 拟任法定代表人身份证明：新法定代表人的身份证明文件。
4. 企业法人营业执照正本和全部副本：需缴回原有的营业执照以换取新的。
5. 依照《公司法》作出的变更决议或者决定：这通常是由公司股东会或董事会作出的关于变更法定代表人的正式决议。

注意事项：

• 办理流程：不同地区的办理流程可能有所不同，建议提前咨询当地市场监管部门或相关政府机构以获取最准确的信息。
• 时间要求：变更事项发生后，通常需要在一定时间内（如30日内）申请办理变更登记，以避免可能的法律后果。
• 在线办理：许多地区都提供了在线办理服务，可以登录当地市场监管部门的官方网站或相关政府服务平台进行申请。

综上所述，办理商户营业执照变更法人所需的具体资料会根据商户类型和地区规定有所不同。因此，在办理前最好先咨询当地市场监管部门或相关政府机构以获取最准确、最详细的信息和要求。