结论：打牌出老千被抓拘留是否属于赌博，需根据具体情况判断，若仅以娱乐为目的且未涉及财物输赢，一般不属于赌博；若以营利为目的，通过出老千手段获取财物，则可能构成赌博罪或诈骗罪。以下从不同角度详细分析：
一、赌博罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，赌博罪是指以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。构成赌博罪需满足以下要件：
- 主观方面：以营利为目的，即行为人参与赌博的目的是为了获取财物或财产性利益。
- 客观方面：实施了聚众赌博或以赌博为业的行为。聚众赌博是指组织、招引多人进行赌博，本人从中抽头渔利；以赌博为业则是指嗜赌成性，一贯赌博，以赌博所得为其生活来源。
二、出老千行为的性质
出老千，即在赌博中作弊，通过不正当手段获取财物。这种行为不仅违反了赌博的公平原则，还可能触犯法律。
- 若仅以娱乐为目的：如果打牌出老千的行为仅发生在朋友、家人之间，且未涉及财物输赢或输赢金额极小，主要目的是娱乐，那么这种行为一般不被视为赌博，更不会构成赌博罪。但需要注意的是，即使是以娱乐为目的，出老千行为本身也是不道德的，可能损害人际关系。
- 若以营利为目的：如果打牌出老千的行为发生在赌场或以营利为目的的赌博活动中，且通过出老千手段获取了大量财物，那么这种行为就可能构成赌博罪。此外，由于出老千行为本身具有欺骗性，还可能同时构成诈骗罪。在这种情况下，行为人将面临更严重的法律后果。
三、法律后果
- 赌博罪的法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，犯赌博罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 诈骗罪的法律后果：如果出老千行为同时构成诈骗罪，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、建议
- 避免参与赌博活动：无论是否以营利为目的，赌博都是一种不良行为，容易引发家庭矛盾、社会问题，甚至触犯法律。因此，建议避免参与任何形式的赌博活动。
- 遵守法律法规：在打牌等娱乐活动中，应遵守法律法规和道德规范，不要使用出老千等不正当手段获取财物。
- 及时寻求法律帮助：如果因打牌出老千等行为被拘留或面临法律指控，应及时寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，积极应对法律挑战。
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