针对您提出的“皮卡车超载一人怎么处理，扣几分”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、扣分规定
皮卡车超载一人的扣分情况，主要取决于车辆的性质（营运或非营运）以及超载的比例。
如果皮卡车用于营运载客：
- 超载一人，且超载比例达到或超过额定乘员的20%，根据《道路交通安全违法行为记分分值》，将扣6分。
如果皮卡车为自用载人（非营运）：
- 超载一人，若超载比例达到或超过核定人数的20%，同样扣6分；
- 若超载比例未达20%，则扣3分。
二、罚款规定
除了扣分，超载行为还可能面临罚款处罚，具体罚款金额也取决于车辆性质和超载比例。
营运客车：
- 超载一人且超载比例超过额定乘员20%的，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，处五百元以上二千元以下罚款。
非营运客车：
- 超载一人，无论超载比例是否达到20%，一般处以警告或者二十元以上二百元以下罚款；
- 但若按照《道路交通安全法》关于货运机动车违规载客的规定执行（皮卡车属于货运机动车范畴，若违规载客），则罚款金额为五百元以上二千元以下。具体适用条款需由公安机关交通管理部门根据实际情况判断。
三、其他处罚措施
- 公安机关交通管理部门有权扣留超载车辆，直至违法状态消除。
- 对于运输单位车辆多次超载且经处罚不改的，对直接负责的主管人员可处以二千元以上五千元以下罚款。
四、重要提示
- 无论超载的是成人还是小孩，均按超载规定予以处罚，罚款金额根据超载严重程度确定。
- 具体的罚款金额和扣分情况可能因地区而异，实际处罚应以当地交通管理部门的规定和执法情况为准。
总结：
皮卡车超载一人将面临严格的法律处罚，包括扣分、罚款以及可能的车辆扣留等措施。为了您和他人的生命安全，以及避免不必要的法律麻烦，请务必严格遵守交通法规，确保皮卡车不超载、不违规搭载乘客。如果您对具体的处罚规定或执法情况有任何疑问，建议咨询当地交通管理部门或专业律师以获取准确解答。