针对您提出的“非营运客车超员100%怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
一、法律依据与罚款处罚
非营运客车超员100%的处罚，主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规。根据这些法规，非营运车辆超载的处罚包括罚款和记分两方面。对于超员100%的严重情况，罚款力度会相对较大。具体来说，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“超员100%”的罚款数额，但根据超载的严重性和相关法律原则，此类行为通常会面临高额罚款，罚款金额可能在五百元以上二千元以下，甚至更高，具体数额需由交通管理部门根据实际情况判定。
二、记分处罚
除了罚款外，超员行为还会导致驾驶证记分。根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，对于非营运客车（如私家车）超员100%以上的情况，驾驶证将一次记12分。这意味着驾驶人的驾驶证将被暂扣，需要参加交通安全法律、法规的学习并接受考试，考试合格后才能重新取得驾驶资格。
三、其他可能的处罚措施
扣留车辆：在严重超员的情况下，交通管理部门有权扣留机动车，直至违法状态消除。
吊销驾驶证：对于多次超员或超员情节特别严重的驾驶人，交通管理部门可能会吊销其驾驶证，禁止其在一定期限内重新取得驾驶资格。
刑事责任：在极端情况下，如果超员行为导致了严重的交通事故，驾驶人还可能面临刑事责任的追究。
四、建议与总结
非营运客车超员是严重的交通违法行为，不仅危及行车安全，还可能引发严重的法律后果。因此，我强烈建议您严格遵守道路交通安全法规，确保行车安全，避免超载等违法行为的发生。同时，如果您是运输单位的负责人或管理人员，也应加强车辆管理，防止超员情况的发生，确保乘客的生命财产安全。
最后，我想强调的是，交通法规的制定是为了保障道路交通安全和秩序，我们每个人都应该自觉遵守。如果您对交通法规有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时查阅最新的交通法规或咨询专业的法律人士。