关于公司按照最低工资标准交社保和公积金是否合法的问题，这需要分情况来详细讨论。
首先，关于社保缴纳：
根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费，同时职工也需按照国家规定的本人工资的比例缴纳。这里的缴费基数，通常是以职工上一年度的月平均工资为基础来确定的，它有一个上下限的规定，即不得低于当地职工月平均工资的60%，也不得高于当地职工月平均工资的300%。
关键点在于：如果员工的实际工资高于最低工资标准，而公司仅按照最低工资标准来缴纳社保，那么这就构成了未足额缴纳，是违法的。因为社保缴费基数应反映员工的实际工资收入，以确保员工在享受社保待遇时能够得到充分的保障。
其次，关于公积金缴纳：
住房公积金的缴存比例和基数则由各地住房公积金管理委员会来拟订，并经过本级人民政府审核后，报省、自治区、直辖市人民政府批准。单位和职工个人缴存住房公积金的月平均工资基数，同样不得超过职工工作地所在设区城市上一年度职工月平均工资的3倍，具体标准还需按照各地的有关规定来执行。
对于公积金：在符合法律规定的缴费基数范围内（即不低于当地职工月平均工资的一定比例，这个比例因地区而异，但通常不会低于60%），如果公司按照最低标准缴纳，且这个最低标准不低于当地规定的最低缴费基数，那么这种缴纳方式在形式上是合法的。但是，如果公司故意将员工工资申报得很低，以达到少缴公积金的目的，那么这就属于违法行为。
潜在风险与问题：
员工权益受损：无论是社保还是公积金，按照最低标准缴纳都可能导致员工在享受相关待遇时受到限制，无法充分保障其未来的养老、医疗和住房需求。
法律风险：如果公司未按照员工的实际工资收入缴纳社保和公积金，一旦被发现，可能面临补缴费用、滞纳金以及罚款等法律后果。在极端情况下，公司还可能被追究刑事责任。
企业信誉受损：不依法为员工缴纳社保和公积金的企业，可能会受到社会舆论的谴责，影响企业的声誉和形象。
建议与措施：
了解法律法规：公司和员工都应充分了解社保和公积金的相关法律法规和政策规定，确保自身的合法权益得到保障。
合理确定缴费基数：公司应根据员工的实际工资收入合理确定缴费基数，避免过低或过高地申报。
加强沟通与协商：公司和员工之间应加强沟通与协商，共同解决社保和公积金缴纳过程中出现的问题和争议。
寻求法律援助：如果公司存在违法行为或侵犯了员工的合法权益，员工可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报。
总结：公司按照最低工资标准交社保，在员工实际工资高于最低工资的情况下，是违法的。而对于公积金，如果最低标准不低于当地规定的最低缴费基数，形式上可能合法，但故意低报工资以少缴则违法。公司应严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障。