可以尝试要求撤销担保，但能否成功取决于具体情况和证据支持。以下从不同角度为你详细分析：

一、从胁迫角度分析

如果企业法定代表人确实存在逼迫妻子签署银行贷款连带担保责任的行为，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因胁迫而实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

关键点：

• 胁迫的认定：需要证明企业法定代表人存在以给妻子或其亲友的生命健康、荣誉、名誉、财产等造成损害，或者以给法人的荣誉、名誉、财产等造成损害为要挟，迫使妻子作出违背真实意思表示的行为。这通常需要收集相关证据，如胁迫时的录音、录像、证人证言等。
• 撤销权的行使：妻子应当在知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。如果超过这个期限，撤销权将消灭。

二、从担保合同效力角度分析

即使不存在胁迫行为，担保合同的效力也可能因其他因素而受到影响。例如，如果妻子对担保事项不知情，或者担保合同存在其他违法情形（如违反法律、行政法规的强制性规定，违背公序良俗等），那么担保合同可能被认定为无效。

关键点：

• 知情权的证明：妻子需要证明自己对担保事项确实不知情，或者是在被误导的情况下签署的担保合同。
• 违法情形的审查：需要审查担保合同是否存在违法情形，如是否违反了银行贷款的相关规定，是否涉及非法集资等。

三、从实际操作角度分析

在实际操作中，要求撤销担保并不是一件容易的事情。除了需要收集充分的证据外，还需要通过法律程序来维护自己的权益。

建议：

• 收集证据：尽快收集能够证明胁迫行为存在的证据，如录音、录像、证人证言等。同时，也可以收集其他与担保合同相关的证据，如担保合同文本、银行贷款合同等。
• 咨询律师：在收集证据的过程中，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为你提供法律建议，并帮助你制定合适的维权策略。
• 提起诉讼或仲裁：如果证据充分，且符合撤销权的行使条件，妻子可以向人民法院提起诉讼或者向仲裁机构申请仲裁，要求撤销担保合同。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是不同的，因此能否成功撤销担保合同还需要根据具体情况来判断。如果你或你的妻子面临类似的问题，建议直接向我咨询，我会根据你们的实际情况为你们提供更具体的法律建议。