结论：人是否还会被抓取决于案件的具体情况，包括是否构成犯罪、证据是否充分、是否涉及其他违法犯罪行为等。手机被扣留是侦查过程中的常见措施，并不直接决定人是否会再次被抓。

分析：

1. 案件性质与证据情况：

   • 如果赌博行为仅构成治安违法，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，可能会面临五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。在此情况下，若已经接受了相应的处罚，且没有其他违法犯罪行为，通常不会再被抓。
   • 如果赌博行为构成犯罪，如赌博罪，那么将面临刑事处罚。在此情况下，即使人已经暂时出来，如果后续侦查发现更多证据或涉及其他犯罪，仍有可能被再次抓捕。

2. 手机扣留的意义：

   • 手机作为可能包含赌博相关证据的物品，被扣留是侦查过程中的常见措施。侦查机关会通过手机中的聊天记录、转账记录等信息来收集证据，以证明赌博行为的存在和情节的严重性。
   • 手机被扣留并不直接决定人是否会再次被抓，但它为侦查机关提供了收集证据的重要途径。如果手机中的证据足以证明犯罪行为，那么人被再次抓捕的可能性就会增加。

3. 后续法律程序：

   • 在侦查阶段，如果侦查机关认为证据充分，会向检察院提请批准逮捕。如果检察院批准逮捕，人将被再次抓捕并羁押。
   • 如果侦查机关认为证据不足或情节轻微，可能会决定不提请批准逮捕或撤销案件。在此情况下，人通常不会再被抓。

建议：

• 如果您或您认识的人涉及此类情况，建议尽快咨询专业律师，了解案件的具体情况和可能的法律后果。
• 配合侦查机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。但同时也要注意保护自己的合法权益，避免自证其罪。
• 关注案件的进展情况，及时与律师沟通，以便在必要时采取相应的法律措施。

可能后果：

• 如果赌博行为构成犯罪且证据充分，人可能会被再次抓捕并面临刑事处罚。
• 如果赌博行为仅构成治安违法且已经接受了相应处罚，通常不会再被抓。但需注意遵守法律法规，避免再次违法。

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