关于赌博被捉后手机是否会被扣留并没收的问题，这主要取决于手机是否被认定为与赌博案件直接相关的证据或工具。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 手机作为证据的情况：

   • 如果手机中存储了与赌博活动直接相关的信息，如赌博记录、交易记录、通讯记录等，那么手机很可能被公安机关作为证据进行扣留。这是为了收集、固定和保全证据，以便后续的调查和审判工作。
   • 在这种情况下，手机不会被直接没收，而是会作为证据被暂时扣留，并在案件处理完毕后，根据具体情况决定是否返还。如果手机被认定为重要证据，且返还可能影响案件的公正处理，那么手机可能会被继续扣留直至案件终结。

2. 手机作为赌博工具的情况：

   • 如果手机被直接用于赌博活动，如通过手机应用进行赌博游戏、参与网络赌博等，那么手机可能被视为赌博工具。
   • 在这种情况下，手机有可能被公安机关没收。这是因为赌博工具是违法行为的直接载体，没收赌博工具有助于打击赌博活动，维护社会秩序。

3. 一般情况下的处理：

   • 如果手机与赌博活动无直接关联，或者虽然有关联但情节轻微，不构成犯罪或不需要追究刑事责任，那么手机通常不会被扣留或没收。
   • 公安机关在处理此类案件时，会遵循法定程序，确保公民的合法权益不受侵犯。如果手机被错误扣留或没收，公民有权依法提出申诉或控告。

法律建议：

• 如果您或您身边的人因赌博被捉，且手机被扣留或面临没收的风险，建议积极配合公安机关的调查工作，如实说明情况。
• 同时，您可以咨询专业律师（如我，张惠全律师，专注于刑事辩护、暴力犯罪领域），了解您的法律权益和可能的法律后果。律师将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

可能的后果：

• 如果手机被扣留作为证据，您需要等待案件处理完毕，并根据公安机关的决定决定是否能够取回手机。
• 如果手机被没收，您可能需要接受这一事实，并了解没收程序是否合法合规。如果认为没收程序存在违法或不当之处，您可以依法提出申诉或控告。

总之，赌博被捉后手机是否会被扣留并没收，取决于手机是否与赌博案件直接相关以及相关情节的严重程度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。