结论：房地产卖房时没有告知政府公开文件的相关信息，是否构成故意隐瞒，需结合具体情况判断，但一般而言，若该信息对购房决策有重大影响且卖方知晓，则可能构成故意隐瞒。
分析如下：
故意隐瞒的构成要件：
- 主观方面：卖方需存在故意，即明知某些信息对购房者重要却故意不告知。
- 客观方面：卖方未告知的信息需对购房决策产生实质性影响，且该信息属于卖方应知或已知范畴。
政府公开文件信息的性质：
- 政府公开文件通常包含与房产相关的规划、用途、限制等信息，这些信息对购房者而言至关重要，可能影响其购房决策。
- 若卖方知晓这些政府公开文件中的关键信息，却未在交易过程中告知购房者，可能构成对重要信息的隐瞒。
具体情境下的判断：
- 信息重要性：若政府公开文件中的信息直接关系到房产的价值、用途或未来规划（如房产位于即将拆迁的区域、房产用途受限等），则这些信息对购房者而言具有重大影响。
- 卖方知晓情况：若卖方知晓这些信息，却故意不告知购房者，以促成交易或获取更高利益，则可能构成故意隐瞒。
- 购房者知情权：购房者在交易过程中享有知情权，卖方有义务提供真实、准确、完整的信息。若卖方未履行这一义务，可能承担相应的法律责任。
法律后果：
- 若卖方故意隐瞒重要信息，购房者有权要求解除合同、返还购房款及赔偿损失。
- 在某些情况下，卖方还可能面临行政处罚或刑事责任（如构成欺诈等）。
建议：
- 对于卖方：在交易过程中，应如实告知购房者所有与房产相关的重要信息，包括政府公开文件中的内容。避免故意隐瞒或误导购房者，以免引发法律纠纷。
- 对于购房者：在购房前，应仔细审查房产的相关文件和信息，包括政府公开文件。若发现卖方未告知重要信息，应及时提出质疑并要求解释。必要时，可寻求专业律师的帮助以维护自身权益。
举例说明：
假设某房产位于即将进行城市更新的区域，政府已发布相关规划文件。卖方在交易过程中未告知购房者这一信息，导致购房者购房后因城市更新而面临房产被拆迁的风险。在此情况下，卖方未告知政府公开文件中的关键信息，可能构成故意隐瞒，需承担相应的法律责任。
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