针对您提出的“超市过期食品超过十袋怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、违法行为认定

超市销售过期食品，无论数量多少，均属于违反《中华人民共和国食品安全法》的行为。过期食品存在安全隐患，可能对消费者健康造成不良影响，因此，市场监督管理部门会对此类行为进行严格查处。

二、具体处罚内容

1. 没收措施：

   • 超市因销售过期食品所获得的全部收入将被视为违法所得，并予以没收。
   • 尚未售出的过期食品，无论数量多少（包括超过十袋的情况），也将被全部没收，以防止其继续流入市场。
   • 在必要时，市场监督管理局还有权没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 罚款的金额将根据过期食品的货值金额来确定。如果货值金额不足一万元，超市可能面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 如果货值金额一万元以上，罚款金额将为货值金额的十倍以上二十倍以下。这意味着，如果过期食品的货值金额较高，超市可能面临巨额罚款。

3. 吊销许可证：

   • 若超市销售过期食品的情节严重，如多次违规、数量巨大或导致消费者严重健康损害等，市场监督管理局有权吊销其食品经营许可证，禁止其继续从事食品经营活动。

三、从轻、减轻处罚的情形

虽然超市销售过期食品将面临严厉的处罚，但根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关规定，如果超市存在以下情形之一，有可能从轻或者减轻行政处罚：

• 主动消除或者减轻违法行为危害后果；
• 受他人胁迫或者诱骗实施违法行为；
• 主动供述市场监督管理部门尚未掌握的违法行为等。

四、建议与警示

作为超市经营者，您应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保销售的食品均为安全、合格产品。为了有效预防过期食品上架销售，您可以采取以下措施：

• 加强内部管理，定期检查库存，及时清理过期食品；
• 严格进货查验，确保采购的食品符合安全标准；
• 对员工进行食品安全培训，提高其对过期食品的识别和处理能力。

综上所述，超市销售过期食品将面临严厉的法律制裁，包括没收违法所得、罚款乃至吊销许可证等。因此，您必须高度重视食品安全问题，确保合法合规经营，以保护消费者权益并避免自身遭受法律处罚。