协议书完全可以用有颜色的纸书写，法律对此并无禁止性规定。不过，在选择使用有颜色纸张书写协议书时，有几个方面需要您留意：

1. 纸张颜色与可读性：

   • 纸张的颜色不应影响协议内容的清晰可读。如果颜色过深或过于花哨，可能会导致文字难以辨认，进而影响协议的法律效力。因此，建议选择颜色较浅、不会干扰文字阅读的纸张。

2. 纸张质量与保存：

   • 纸张的质量也是需要考虑的因素。劣质纸张可能容易破损、褪色，不利于协议的长期保存。为了确保协议的持久性和完整性，建议选择质量较好、耐用的纸张。

3. 正式场合与习惯做法：

   • 在某些正式场合或特定行业中，可能存在使用白色纸张书写协议书的习惯做法。这主要是出于传统和正式性的考虑。然而，这并不意味着使用有颜色纸张的协议书就无效或不被接受。只要协议内容合法、双方自愿，且纸张颜色不影响可读性和保存，使用有颜色纸张是完全可行的。

4. 电子协议与打印件：

   • 随着电子技术的发展，越来越多的协议开始以电子形式存在和签署。如果您选择打印电子协议，同样可以使用有颜色的纸张。但请注意，电子协议的原件（即电子文件）应妥善保存，以备不时之需。

总结与建议：

• 使用有颜色纸张书写协议书是合法的，但应确保纸张颜色不影响可读性和保存。
• 在选择纸张时，应考虑其质量和耐用性，以确保协议的长期有效性。
• 如果您对纸张颜色或质量有疑虑，或者担心可能因此引发的争议，建议咨询专业人士或选择使用白色纸张书写协议书。

如果您在协议书书写或合同纠纷方面还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。