当用人单位注销，劳动者需要确认劳动关系并起诉时，一般应起诉用人单位的权利义务承受人，如清算义务人、股东等，具体取决于用人单位的注销情况和相关法律规定。以下是从不同角度的详细分析：
一、用人单位注销后的法律后果
用人单位注销，意味着其法人资格的终止，即该用人单位在法律上不再存在。然而，这并不意味着与用人单位相关的法律责任和义务也随之消失。根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，公司注销后，其权利义务应由清算义务人或股东等承受人承担。
二、起诉对象的确定
清算义务人：
- 如果用人单位在注销前进行了清算，那么清算义务人（如公司董事、股东等）应作为起诉对象。清算义务人负责清理公司财产、编制资产负债表和财产清单、处理与清算有关的公司未了结的业务等。如果清算义务人未履行清算义务，导致劳动者无法确认劳动关系或获得应得的权益，劳动者可以起诉清算义务人。
股东：
- 在某些情况下，如用人单位未依法进行清算即注销，或者清算义务人无法确定或无法承担责任时，劳动者可以考虑起诉用人单位的股东。根据《公司法》及相关司法解释，股东在公司注销后，如果存在未了结的债务或责任，可能需要承担相应的法律责任。
其他相关主体：
- 如果用人单位注销后，其权利义务由其他主体（如合并后的企业、分立后的企业等）承受，那么劳动者应起诉这些相关主体。
三、实际操作建议
收集证据：
- 劳动者应尽可能收集与劳动关系相关的证据，如劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等。这些证据将有助于证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系。
查询注销信息：
- 劳动者可以通过工商登记部门查询用人单位的注销信息，包括注销时间、注销原因、清算义务人或股东等信息。这些信息将有助于确定起诉对象。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性而保留，实际回答中可侧重于“向我咨询”）：
- 由于劳动纠纷涉及复杂的法律关系和证据收集，劳动者在起诉前应咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。当然，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。
提起诉讼：
- 在确定起诉对象后，劳动者可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求确认劳动关系并获得相应的赔偿或补偿。
四、注意事项
- 时效性：劳动者应注意诉讼时效的问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。
- 证据充分性：劳动者应确保收集的证据充分、有效，能够证明其与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位未履行相应义务的事实。
综上所述，当用人单位注销时，劳动者需要确认劳动关系并起诉时，应首先确定起诉对象，如清算义务人、股东或其他相关主体，并收集充分的证据来支持其诉讼请求。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。