结论：干三天活就签入职合同，一般情况下不会影响应届生身份，但具体是否影响还需结合合同内容、签订时间以及当地政策等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、应届生身份的界定
应届生身份通常指的是在毕业当年或毕业后的一定期限内（如两年内，具体以当地政策为准），未落实工作单位、未签订劳动合同、未缴纳社会保险的毕业生。这一身份在求职、考公、考编等方面往往具有一定的优势。
二、入职合同签订的影响
合同内容：
- 如果入职合同只是简单的实习协议或试用期合同，且明确注明了实习或试用期限，以及不视为正式就业等条款，那么这份合同通常不会影响你的应届生身份。
- 如果入职合同是正式的劳动合同，且包含了完整的劳动关系条款（如工资、社保、工作时间等），那么这份合同可能会被视为你已经落实了工作单位，从而影响你的应届生身份。但这也并非绝对，因为有些地区或单位在认定应届生身份时，可能更看重的是你是否已经缴纳了社会保险或是否已经办理了就业登记等。
签订时间：
- 如果你在毕业前就已经签订了入职合同，并且合同期限跨越了毕业时间，那么这可能会对你的应届生身份产生影响。因为这种情况下，你可能会被视为已经提前落实了工作单位。
- 如果你在毕业后才签订入职合同，且合同期限较短（如仅几天或几周），且未涉及社保缴纳等关键问题，那么这份合同对你的应届生身份影响可能较小。
当地政策：
- 不同地区对于应届生身份的认定标准可能存在差异。有些地区可能更宽松，只要你在毕业后的一定期限内未缴纳社会保险或未办理就业登记，就可以视为应届生；而有些地区则可能更严格，要求你必须未签订任何形式的劳动合同。
三、建议与注意事项
仔细阅读合同条款：
- 在签订入职合同前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于劳动关系、工资、社保、工作时间等方面的内容。确保自己清楚了解合同的具体内容和可能带来的影响。
咨询当地政策：
- 如果你对自己的应届生身份有疑虑或担心签订合同会影响这一身份，建议咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关就业指导机构，了解具体的政策规定和认定标准。
保留相关证据：
- 在签订合同和求职过程中，务必保留好相关证据（如合同文本、招聘广告、面试通知等），以备不时之需。这些证据可能在后续维权或争议解决中发挥重要作用。
及时沟通与协商：
- 如果你对合同内容或签订时间有疑虑或担忧，建议及时与用人单位进行沟通与协商。通过友好协商，往往可以达成双方都能接受的解决方案。
最后，干三天活就签入职合同是否会影响应届生身份，并没有一个绝对的答案。它取决于合同内容、签订时间以及当地政策等多方面因素。如果你对此有疑虑或担忧，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议和指导。