结论：原配起诉小三要求返还财产，而小三抗辩称该财产为共同投资收益时，法院会综合考量双方证据、投资行为性质、资金来源及用途等多方面因素来判定财产性质及归属。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律背景与原则
夫妻共同财产保护原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除另有约定外，应归夫妻共同所有。原配作为夫妻一方，对共同财产享有平等的处理权。
善意取得与不当得利：
- 若小三无法证明其取得财产具有合法依据，且该财产原属于夫妻共同财产，则可能构成不当得利，原配有权要求返还。
- 若小三能证明其取得财产是基于善意、有偿且合法的交易或投资行为，则可能构成善意取得，原配要求返还的请求可能得不到支持。
二、关键考量因素
投资行为的性质：
- 若投资行为确实存在，且小三能提供充分的证据证明其参与了投资决策、资金投入及风险承担等关键环节，则法院可能认定该财产为共同投资收益。
- 若投资行为仅为名义上的，或小三未实际参与投资过程，仅作为财产接收方，则法院可能倾向于认定该财产为夫妻共同财产，应返还给原配。
资金来源与用途：
- 法院会审查投资资金的来源，若资金主要来源于夫妻共同财产，则小三的抗辩可能难以成立。
- 同时，法院也会考虑资金的用途，若资金被用于非法活动或与投资无关的个人消费，则可能影响法院对财产性质的认定。
双方证据的充分性：
- 原配需要提供充分的证据证明该财产属于夫妻共同财产，且被小三非法占有或使用。
- 小三则需要提供充分的证据证明其取得财产具有合法依据，且该财产为共同投资收益。
三、可能的法律后果
若法院认定财产为夫妻共同财产：
- 小三需返还该财产给原配，且可能因非法占有或使用夫妻共同财产而承担相应的法律责任。
若法院认定财产为共同投资收益：
- 小三可能无需返还该财产，但需根据投资协议或法律规定与原配或其他投资方分享收益。
- 若投资行为存在违法或违规情形，小三仍可能面临法律制裁。
四、建议与行动指南
收集证据：
- 原配应积极收集与财产相关的证据，如银行转账记录、投资协议、聊天记录等，以证明该财产属于夫妻共同财产。
- 小三也应准备充分的证据来支持其抗辩，如投资决策记录、资金投入证明、收益分配协议等。
咨询专业律师：
- 在此类复杂案件中，建议双方都咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。不过，作为杨昕月律师，我随时准备为你提供债权债务、破产重组领域的专业法律咨询。
考虑和解或调解：
- 在诉讼前或诉讼过程中，双方可以考虑通过和解或调解来解决争议，以节省时间和成本，并避免不必要的法律纠纷。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。