您与包工头签订的合同，在符合法定条件的情况下，是具有法律效应的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合同有效的基本条件
双方具备民事行为能力：
- 您和包工头作为合同的双方，都需要具备相应的民事行为能力。这意味着您和包工头都应当是具有完全民事行为能力的自然人，或者依法设立并具备相应资质的法人、其他组织。
意思表示真实：
- 合同的内容应当是您和包工头真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形。如果合同是在一方受到欺诈、胁迫等不正当手段影响下签订的，那么该合同可能被视为无效或可撤销。
合同内容合法：
- 合同的内容应当符合法律法规的规定，不违反公序良俗。如果合同内容涉及违法活动，如赌博、贩毒等，那么该合同将被视为无效。
合同形式合法：
- 根据法律法规的规定，某些类型的合同需要采用特定的形式才能生效，如书面形式、公证形式等。如果合同属于这些类型，但未采用法定形式，那么该合同可能被视为无效。不过，在大多数情况下，口头合同也是有效的，只要满足上述其他条件。
二、与包工头签订合同的特殊考虑
包工头的资质：
- 如果包工头是个人，您需要确认其是否具备从事相关工程的资质和经验。如果包工头是法人或其他组织，您需要确认其是否依法设立并具备相应的施工资质。
合同条款的明确性：
- 与包工头签订的合同应当明确约定工程范围、工期、质量标准、价款及支付方式等关键条款。这些条款的明确性有助于避免后续纠纷的发生。
违约责任的约定：
- 合同中应当明确约定违约责任，包括一方违约时应当承担的责任和赔偿方式。这有助于在发生纠纷时，为双方提供明确的法律依据。
三、合同无效或可撤销的情形
无效情形：
- 如果合同违反法律法规的强制性规定，或者损害国家、集体或第三人的利益，那么该合同将被视为无效。例如，如果合同涉及非法转包、分包等违法行为，那么该合同将被视为无效。
可撤销情形：
- 如果合同是在一方受到欺诈、胁迫等不正当手段影响下签订的，或者合同内容显失公平，那么受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。
四、建议
在签订合同前进行充分调查：
- 在与包工头签订合同前，建议您对其资质、信誉和过往业绩进行充分调查，以确保其具备履行合同的能力。
咨询专业律师：
- 如果您对合同条款或法律效力存在疑问，建议您咨询专业律师。我可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。
保留相关证据：
- 在合同履行过程中，建议您保留好与合同相关的所有证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据在发生纠纷时，将有助于您维护自己的合法权益。
如果您在与包工头签订合同的过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。