如果外卖食品存在问题，您有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况判断，以下是详细说明：

1. 与商家协商解决
   首先建议您直接联系商家，说明食品存在的问题（如变质、异物、过期等），并要求合理赔偿。根据《消费者权益保护法》第二十四条，商家有义务提供符合质量要求的商品或服务，若食品不符合安全标准，您可要求退货、换货或赔偿损失。
   赔偿范围：通常包括退款、重新提供食品，或根据实际损失（如医疗费、误工费等）要求赔偿。

2. 向平台投诉
   若与商家协商无果，可通过外卖平台投诉（如美团、饿了么等）。平台有义务协助处理纠纷，可能采取的措施包括：

   • 冻结商家账户或下架问题商品；
     
   • 协调商家赔偿；
     
   • 根据平台规则提供补偿（如优惠券、红包等）。
     注意：保留订单截图、食品问题照片等证据，以便平台快速处理。

3. 向监管部门举报
   若食品问题严重（如导致食物中毒、存在重大安全隐患），可向当地市场监督管理部门（12315）或食品药品监督管理局举报。监管部门会介入调查，若查实商家违法，可能对其处罚，并协助您获得赔偿。
   法律依据：《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低1000元）。

4. 法律途径维权
   若上述方式均无法解决，可向法院起诉商家或平台。需准备以下证据：

   • 订单记录、支付凭证；
     
   • 食品问题照片或视频；
     
   • 医疗证明（如因食用问题食品导致健康损害）；
     
   • 与商家、平台的沟通记录。
     诉讼建议：若损失较小，可向基层法院提起小额诉讼，程序更简便、成本更低。

温馨提示：

• 发现食品问题后，立即停止食用并拍照留证；
  
• 若因食用问题食品导致身体不适，及时就医并保存医疗记录；
  
• 赔偿金额需合理，过度索赔可能涉及法律风险。
  

如有其他疑问，可直接向我咨询，我会根据具体情况为您详细解答。