关于工厂过年提前放假是否可以用年假的问题，这主要涉及到《职工带薪年休假条例》以及单位的生产、工作安排情况。

首先，根据《职工带薪年休假条例》第五条第一款的规定，单位有权根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，来统筹安排职工的年休假。这意味着，如果工厂因为过年需要提前放假，并且这种安排与生产、工作情况相符，同时考虑到了职工的意愿（尽管在实际操作中，完全满足每个职工的意愿可能较为困难），那么工厂是可以将提前放假的时间与年假进行抵扣的。

其次，年休假是劳动者的一项法定权利，旨在保障劳动者的休息权和身心健康，同时调动员工的工作积极性。而统筹安排职工年休假则是单位的法定义务。在安排年休假时，单位应该尽量兼顾工作需要和员工个人意愿，确保年休假的安排既合理又人性化。

然而，也需要注意到，如果工厂强制要求员工用年假来抵扣提前放假的时间，而不考虑员工的个人意愿和实际情况，这可能引发一些争议。因为从劳动者的角度来看，他们可能担心休假会影响工作进程、加重同事负担或甚至担心失业等问题。

因此，在处理这类问题时，建议工厂与员工进行充分的沟通和协商。工厂可以解释提前放假的原因和必要性，同时了解员工的意愿和需求，尽量找到一个双方都能接受的解决方案。例如，工厂可以提供一定的灵活性，允许员工选择是否用年假来抵扣提前放假的时间，或者提供其他形式的补偿或安排。

总的来说，工厂过年提前放假是否可以用年假，取决于工厂的生产、工作安排情况以及与员工的沟通和协商结果。在保障单位正常运作的同时，也应尽量保障劳动者应该享有的休息权利。